Il Piemonte è una regione con una ricca ed antica tradizione culinaria e gastronomica che si è protratta fino ai giorni nostri mantenendo intatte tutte le sue caratteristiche originarie.
Per rendersi conto della ricchezza della cucina Piemontese basta dare uno sguardo al tipico menù delle feste natalizie: un menù davvero ricco e completo che comprende sia il pesce che la carne, per poi passare ai buonissimi dolci tradizionali.
Come in ogni occasione che si rispetti, un buon pasto deve iniziare con un bell’antipasto a base di “cappelle di funghi alla foglia di vite”,oppuredi " peperoni quadrati farciti”.

Tra i primi piatti natalizi, ricordiamo sicuramente le buonissime “fettuccine al sugo d’acciughe”, gli “gnocchi all’ossolana”, gli “agnolotti” ed il tipico “risotto ai funghi porcini” che è considerato un classico della cucina Piemontese.
Per quanto riguarda i secondi piatti, ancora una volta la gastronomia Piemontese ci regala un ampia scelta tra carne e pesce: tra i piatti più apprezzati ci sono sicuramente i “filetti di trota in carpione”, il “pollo alla marengo”, il “cosciotto di capretto” ed il buonissimo “bollito misto” con relative salsette.

Ovviamente, per accompagnare questi buonissimi piatti, non può mancare un contorno a base di “patate alla cenere”, altra specialità delPiemonte.

Come in ogni pasto che si rispetti, il momento più atteso è quello del dolce ed il Piemonte vanta una grande varietà di dolciumi che possonoessere serviti nel periodo natalizio.

Tra tutti ricordiamo i “canestrelli del canavese”, la “torta gianduia”, il “gratin di pere”, la dolcissima “panna cotta”, ed il “bonet”, tipico dolce al cucchiaio della tradizione natalizia.