In Sicilia, la tradizione natalizia è molto sentita, non solo dal punto di vista religioso ma anche da quello culinario e gastronomico.
Ancora oggi, infatti, si possono assaggiare piatti appartenenti alla più antica tradizione siciliana, che sono stati tramandati con cura a distanza di secoli, di madre in figlia.

Certo, la grande varietà di ricette e soprattutto, l’originalità degli accostamenti tra i vari ingredienti che rendono così particolare la cucina siciliana, sono sicuramente un retaggio delle varie popolazioni che in tempi passati hanno conquistato questa bellissima terra lasciandole in dono le proprie usanze gastronomiche.

Nel periodo natalizio, la Sicilia si trasforma in un vero e proprio laboratorio del gusto e dei sapori con le sue ricette stuzzicanti e particolari.

Al contrario di molte altre regioni, in Sicilia non c’è un menù prestabilito per la Vigilia ed un altro per il pranzo di Natale, ma ci sono semplicemente dei piatti tipici e tradizionali che vengono preparati a piacere.

Tra i più usuali ricordiamo senza dubbio il “timballo di riso” e le “lasagne cacate”, un tipico piatto di Modica preparato con la ricotta ed il ragù.
Famoso è anche il “pasticcio di Natale”, un vero e proprio miscuglio di carne, pasta, verdura, formaggio, che può essere servito anche come piatto unico.

Tra i secondi piatti, uno dei preferiti è sicuramente l’ “impanata al pesce spada”, anche se il pesce è un alimento molto presente nella gastronomia natalizia.

Altra ricetta tipica è lo “sfincione di San Vito”, una sorta di pizza che si consuma prevalentemente la sera di San Silvestro ma che fondamentalmente viene consumata durante tutto il periodo di natale.

Come contorno, ricordiamo il “pasticcio di spinaci” o “pastizzu” che può essere preparato anche con i broccoli.
Anche la Sicilia, per quanto riguarda i dolci, può vantare una grande e gloriosa tradizione natalizia.
Il dolce che solitamente “apre” le festività natalizie è la “cuccia di santa Lucia” che viene preparata il 13 dicembre in occasione, appunto, di Santa Lucia.

Altro dolce natalizio è il "Buccellato", una specie di ciambellone che può essere preparato anche nella variante dei "buccellatini", ovvero delle piccole ciambelle ricoperte poi di miele.

Abbiamo poi i “nucatili”, tipici biscottini natalizi a base di miele, i “mostaccioli”, presenti anche in altre tradizioni, e le “frittelle”, chiamate in dialetto siciliano, “sfinci”.

Come non ricordare la famosissima “cassata”, preparata in diverse varianti in base alla ricorrenza in cui si prepara.
La versione natalizia prevede come ingredienti principali, il pan di spagna, la crema dei cannoli e la glassa.

Citiamo, infine, i “cuddureddi”, dolci tipici natalizi per antonomasia, hanno una particolare forma ad anello ripiena di vino cotto, spezie, mandorle, cannella e canditi di arance locali.