Cardoncello
Il Cardoncello (Pleurotus fuscus): viene chiamato anche cardarello, e si presenta come un fungo carnoso con il cappello convesso nella parte centrale e dal colore che va dal bianco-grigio al rossiccio; la polpa del cardoncello è poco aromatica e si presenta piuttosto consistente e bianca .E’ particolarmente diffuso nel meridione d’Italia dove cresce spontaneo principalmente sui fusti di alcune specie di ombrellifere, ma viene anche coltivato.
 Piopparello |
Orecchietta |
