Posso ricongelare un alimento?
Non è consigliabile ricongelare un prodotto dopo averlo scongelato, in quanto si perdono molti valori nutritivi e la qualità.
Se però dovesse capitare, attenetevi a queste regole.
- La scongelazione deve essere incompleta, o da poco conclusa.
- La ricongelazione deve essere immediata e il più veloce possibile (usate lo scomparto di precongelazione rapida).
- Il prodotto che avrete ricongelato avrà una durata inferiore rispetto a un prodotto surgelato.
- Tutta la carne può essere ricongelata fatta eccezione per la carne tritata e per la carne di maiale. Date, prima di ricongelare, alla carne una leggera cottura. Il pesce non si può ricongelare.
- La verdura può essere ricongelata dopo averla fatta bollire in acqua per qualche minuto. Va consumata nel più breve tempo possibile.
