Bianco, giallo, oro, arancio, rosso, ambrato, marrone bruciato, bruno, nero: sono solo alcune delle meravigliose tonalità di colore che può assumere una birra.
Pane tostato, biscotto, caramello, caffè, liquirizia: sono invece le note gustative più caratteristiche di una birra.
Sono la qualità e la miscela del cereale scelto, insieme al diverso grado di tostatura del malto, a determinare queste differenze tra una birra e l’altra.

Anche il luppolo interviene nel determinare l’aroma della bevanda, conferendole note erbacee e floreali.
I lieviti usati per la fermentazione aggiungono freschezza o aromaticità balsamica al gusto della bevanda.
Infatti, la Birra nasce da quattro semplici elementi comuni in natura: cereali, da cui si ricava il malto, acqua, luppolo e lievito.