Come pulire... » Le verdure
Pulire e bollire la catalogna
La catalogna fa parte della famiglia della cicoria; è una verdura a foglia verde e frastagliata dal gusto piuttosto amaro che ... |
Pulire e lessare le bietole da coste
Le bietole da coste, chiamate anche coste, come tutte le verdure a foglia, possono essere lessate o cotte al vapore. Prima di ... |
Pulire gli asparagi
L'asparago è un germoglio dal colore verde o bianco a seconda della varietà; è composto da una punta tenera chiamata turione, e ... |
Pulire la barba di frate
La barba di frate è una verdura primaverile, poco costosa e molto saporita, che può essere usata in mille modi in cucina. |
Pulizia e taglio dei funghi champignon
Gli champignon sono tra i funghi più pregiati e reperibili (si trovano tutto l’anno) e questo li rende adatti ad essere inseriti ... |
Pulizia e taglio dei funghi porcini
I funghi porcini si distinguono per il loro profumo e per le carni che restano bianche anche dopo il taglio; hanno un'ottima ... |
Pulizia e taglio del carciofo con le spine
Pulire i carciofi, al contrario di quello che si può pensare, è una preparazione piuttosto semplice anche se richiede un po’ di ... |
Pulizia e taglio del carciofo senza spine
I carciofi senza spine, chiamati anche carciofi romani o mammole, sono ideali per essere preparati ripieni; questo grazie alla ... |
Pulizia e taglio del cavolfiore
Il cavolfiore, è un ortaggio tipico della stagione invernale, ma viene ormai coltivato, dentro ad apposite serre, durante tutto ... |
Pulizia e taglio del cetriolo
Il cetriolo è un'ortaggio fresco e dissetante che appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, e viene consumato principalmente ... |
Pulizia e taglio del finocchio
Il finocchio, è un ortaggio molto usato in cucina grazie al suo delicato sapore; è possibile gustare il finocchio sia crudo in ... |
Pulizia e taglio del porro
l porro è un ortaggio appartenente alla stessa famiglia di aglio e cipolla; per via del suo gusto, molto somigliante alla ... |
Pulizia e taglio del sedano
Il sedano da coste è un ortaggio dallo spiccato sapore aromatico che possiede radici sottili e dritte e del quale si utilizzano i ... |
Sbucciare e tritare l'aglio
L’aglio è un ingrediente dall’aroma intenso, tra i più usati per insaporire carne, pesce, insalate, sughi e molto altro ancora. |
