Scuola di Cucina » Le tecniche di cottura

Come sterilizzare i vasetti

Come sterilizzare i vasetti

Come si preparano le conserve casalinghe? Un procedimento fondamentale č la sterilizzazione dei vasetti. Vediamo come fare.

Cottura in bianco o cieca

Cottura in bianco o cieca

La cottura “in bianco” o “cieca” č molto utilizzata per cuocere impasti base come la pasta frolla o briseé; oltre ad assicurare ...