Come pulire...
Come estrarre la polpa da un granchio crudo
Ecco come estrarre la polpa da un granchio crudo. |
Come pulire il pesce tondo
I pesci tondi, al contrario di quelli piatti rappresentano la maggioranza dei pesci, hanno forma tondeggiante e un occhio per ... |
Come pulire la sogliola
I pesci piatti sono definiti tali per via delle caratteristiche comuni che li contraddistinguono: oltre a essere molto sottili, ... |
Ottenere un medaglione da un trancio di salmone
Il salmone è un pesce dell’Atlantico. Dai tranci di salmone fresco, si possono ottenere i medaglioni: più raffinati ed eleganti ... |
Pulire e bollire la catalogna
La catalogna fa parte della famiglia della cicoria; è una verdura a foglia verde e frastagliata dal gusto piuttosto amaro che ... |
Pulire e lessare le bietole da coste
Le bietole da coste, chiamate anche coste, come tutte le verdure a foglia, possono essere lessate o cotte al vapore. Prima di ... |
Pulire gli asparagi
L'asparago è un germoglio dal colore verde o bianco a seconda della varietà; è composto da una punta tenera chiamata turione, e ... |
Pulire la barba di frate
La barba di frate è una verdura primaverile, poco costosa e molto saporita, che può essere usata in mille modi in cucina. |
Pulire le alici
Le alici sono molto versatili in cucina, garantiscono un ottimo risultato in diverse preparazioni e sono buone preparate sia ... |
Pulizia dei calamari
I calamari appartengono alla fimiglia dei molluschi. In cucina hanno diversi utilizzi ma prima di tutto occorre effettuare una ... |
Pulizia delle cozze
La pulizia delle cozze è un'operazione indispensabile che deve essere effettuata con molta cura prima di poterle mangiare. |
Pulizia e taglio dei funghi champignon
Gli champignon sono tra i funghi più pregiati e reperibili (si trovano tutto l’anno) e questo li rende adatti ad essere inseriti ... |
Pulizia e taglio dei funghi porcini
I funghi porcini si distinguono per il loro profumo e per le carni che restano bianche anche dopo il taglio; hanno un'ottima ... |
Pulizia e taglio del carciofo con le spine
Pulire i carciofi, al contrario di quello che si può pensare, è una preparazione piuttosto semplice anche se richiede un po’ di ... |
