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Ricette di Carnevale

Come ogni festa che si rispetti, anche il Carnevale ha la sua ricca tradizione culinaria. Tanti piatti tradizionali si tramandano di generazione in generazione, in particolare dolci e fritti, ma noi abbiamo provato anche le stesse famose ricette al forno, come le chiacchiere al forno! Ogni regione ha le sue caratteristiche per questo periodo di festa che precede la Quaresima, tradizioni culinarie che sfoderano anche tante preparazioni salate come il migliaccio salato in Campania o la focaccia di Carnevale pugliese che conosce tante varianti da città a città e da provincia a provincia.

Dolci di Carnevale

Chiacchiere, bugie, castagnole, frittelle, tortelli. Tanti nomi per deliziose bontà fritte che cambiano in forme e modalità di preparazione a seconda del luogo d’origine. Non mancano ricette più articolate come la pignolata e il dolce al semolino migliaccio, una vera pietra miliare della tradizione napoletana. Tra stelle filanti e trombette, non potranno mancare sulla tavola delle feste in casa anche ricette più sfiziose e colorate come le mascherine o i biscotti arlecchino, accanto a croccanti rose di Carnevale. Fatevi guidare dai vostri desideri culinari e scoprite tutte le nostre proposte per rallegrare la tavola e il palato di grandi e piccini!

Le più classiche

Chiacchiere

Chiacchiere

Le chiacchiere sono croccanti e delicate sfoglie tipiche di Carnevale: un velo di impasto fritto e guarnito con abbondante zucchero a velo!

Castagnole

Castagnole

Castagnole, Zeppole, Tortelli Milanesi, sono alcuni dei nomi con cui vengono chiamate queste frittelle dolci!

Graffe

Graffe

Le graffe sono dolci ciambelle fritte che si preparano durante il periodo di Carnevale. Ricoperte di zucchero sono irresistibili.

Prova anche le varianti al forno!

Chiacchiere al forno

Chiacchiere al forno

Le chiacchiere al forno sono una variante di uno dei dolci classici del periodo di Carnevale, realizzate con lo stesso impasto della versione fritta.

Frittelle al forno

Frittelle al forno

A Carnevale ogni scherzo vale... ma questa volta non stiamo scherzando oggi vi proponiamo le frittelle dolci al forno, senza olio e più leggere!

Golose e ripiene...!

Bugie ripiene

Bugie ripiene

Le bugie ripiene sono dei piccoli dolcetti per il carnevale realizzati con una farcitura golosa di confettura di fragole e marmellata di arance.

Zeppole alle due creme

Zeppole alle due creme

Le zeppole ai due ripieni sono golose frittelle dolci e colorate farcite con due deliziose creme dal doppio gusto.

Regione che vai fritto che gusti

Carneval....accio!

Migliaccio

Migliaccio

Il migliaccio è un dolce tipico della tradizione napoletana, legato soprattutto al Carnevale, a base di semolino. Compatto e morbido, è irresistibile.

Sanguinaccio

Sanguinaccio

Il sanguinaccio dolce è una crema setosa e speziata a base di cioccolato fondente e cannella: ideale per accompagnare le chiacchiere di Carnevale!

Per un buffet dolce e colorato!

  • Cupcake carnevaleschi
  • Whoopie arcobaleno
  • Mascherine di Carnevale
  • Torta arlecchino
  • Cupcake optical
  • Coriandoli e stelle filanti
  • Macarons multicolor
  • Biscotti arlecchino
Castagnole di ricotta

Castagnole di ricotta

Una dolce variante delle castagnole, con aggiunta di ricotta nell'impasto. Una ricetta dolce ideale per Carnevale!

Rose di Carnevale

Rose di Carnevale

Deliziosi dolcetti fritti che con la loro simpatica forma floreale possono diventare lo scherzo più goloso della festa!

Cassatelle di Carnevale

Cassatelle di Carnevale

Ravioli dolci fritti farciti con una golosa crema di ricotta e cioccolato, tipiche della tradizione siciliana.

Bomboloni

Bomboloni

Golose bontà fritte tonde e morbide, realizzate con un impasto lievitato e farcite con crema o confettura!

Bomboloni al forno

Bomboloni al forno

Una variante più leggera a quelli fritti perfetti per la colazione o la merenda!

Dolci creme per farcire bontà fritte e al forno...

Crema pasticcera

Crema pasticcera

Gusto rotondo, consistenza vellutata: classica e perfetta, aromatizzata alla vaniglia!

Crema al limone

Crema al limone

Gusto agrumato per una deliziosa crema da provare con castagnole e bombe!

Crema Chantilly

Crema Chantilly

Panna fresca montata vaniglia e zucchero al velo per una bontà spumosa!