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Il dizionario del cibo |
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L'ossidazione è una reazione chimica, nella quale una molecola o un elemento cede elettroni, facendo così cambiare la struttura.
Nel caso del vino quindi, durante la sua sua maturazione, avvengono delle ossidazioni tra alcuni elementi, questi possono alterare o migliorare il vino.
Il Tiramisù, è sicuramente uno dei dessert più golosi e conosciuti al mondo
Il pan di spagna è la più famosa tra le preparazioni base
Il New York cheesecake, è un dolce tipico della tradizione americana
Preparate con pochi e semplici ingredienti, come uova, farina, latte e burro
Gli spaghetti alla carbonara, sono un primo piatto rustico tipico di Roma
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