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Dolci di Carnevale: fritti vs al forno

Peccati di gola, tanti e tutti colorati come le mascherine, fritti come i tortelli o le cassatelle e rotolati nello zucchero: sono le ricette di Carnevale! Quante bontà per questo periodo di festa che va dal giovedì al martedì grasso, prima che inizi l’astinenza prevista dalla tradizione religiosa Cristiana della Quaresima. Ecco una selezione di dolci di Carnevale dai regionali come i frati fritti, ai bomboloni fino alle preparazioni cotte in forno ugualmente golose… ma alleggerite da qualche senso di colpa!

Dolci di Carnevale fritti

Partiamo dalle classiche castagnole, conosciute in diversi nomi e tante varianti a seconda della regione… provatele tutte, sia dolci che salate! Se siete più tipi da frappe, bugie o chiacchiere (conosciute come cenci in Toscana) allora non potrete resistere dal prepararle in casa, così friabili e deliziose farete la gioia di tutti! Non c’è scusa: per Carnevale, ogni dolce vale e noi vogliamo tentarvi con tutte le più sfiziose e irresistibili ricette.

Dolci di Carnevale al forno

Sapevate che alcune delle più classiche ricette di Carnevale si possono preparare anche in forno? Le frittelle, ad esempio, saranno ugualmente saporite e golose anche fatte al forno, così come i bomboloni da farcire con confettura, creme o Nutella! Abbiamo provato anche la versione al forno delle chiacchiere e non hanno nulla da invidiare a quelle fritte! Non sarebbe Carnevale poi senza ciambelline, soprattutto se soffici al forno! Scoprite tutte le ricette di dolci di Carnevale al forno che abbiamo selezionato per voi!

Chiacchiere

Chiacchiere

Le chiacchiere sono croccanti e delicate sfoglie tipiche a Carnevale, fatte tirando un semplice impasto friggendolo e decorandolo con zucchero a velo.

Chiacchiere al forno

Chiacchiere al forno

Le chiacchiere al forno sono una variante di uno dei dolci classici del periodo di Carnevale, realizzate con lo stesso impasto della versione fritta.

Castagnole

Castagnole

Castagnole, Zeppole, Tortelli Milanesi, sono alcuni dei nomi con cui vengono chiamate queste frittelle dolci!

Frittelle al forno

Frittelle al forno

A Carnevale ogni scherzo vale... ma questa volta non stiamo scherzando oggi vi proponiamo le frittelle dolci al forno, senza olio e più leggere!

Graffe

Graffe

Le graffe sono dolci ciambelle fritte che si preparano durante il periodo di Carnevale. Ricoperte di zucchero sono irresistibili.

Ciambelle soffici al forno

Ciambelle soffici al forno

Le ciambelle soffici al forno sono una variante delle tipiche graffe, con una golosa granella di zucchero!

Bomboloni

Bomboloni

I bomboloni sono delle golose bontà fritte tonde e morbide, realizzate con un impasto lievitato e farcite con crema o confettura.

Bomboloni al forno

Bomboloni al forno

Una variante più leggera dei tradizionali bomboloni fritti, perfetti per la colazione o la merenda.

Zeppole di San Giuseppe fritte

Zeppole di San Giuseppe fritte

Le zeppole di San Giuseppe sono frittelle tipiche della cucina italiana e derivano da una tradizione antica risalente addirittura all'epoca romana.