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Il dizionario del cibo |
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Aceto di riso
L'aceto di riso è una varietà di aceto ottenuta dalla fermentazione naturale del riso, prodotto senza additivi e conservanti solo riso al 100%.
Le sostanze naturali del riso donano a questo aceto un sapore molto delicato, ottimo per condire insalate, cuocere in agrodolce, conservare verdure e carne in carpione, particolarmente usato nei paesi orientali e in Giappone per condire il Sushi.
