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Il dizionario del cibo |
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Apfelkiechl
Apfelkiechl è un dolce gustoso tipico del Sudtirol e Alto Adige , il cui ingrediente principale è la mela.
L' Apfelkiechl viene preparato tagliando la mela a fette, dopo averla privata del torsolo e della buccia, avvolgendola poi in una pastella abbastanza densa preparata con; latte, farina, zucchero, sale e rhum.
L' Apfelkiechl, viene poi fritto in olio bollente, servito preferibilmente caldo; ma buono anche tiepido, e ricoperto di zucchero a velo, ottimo con l’aggiunta di marmellata ai mirtilli rossi.
