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Barbece (Sardegna)
Cottura mediante la quale la carne di pecora viene bollita con patate, cipolle, sedano, e pomodori secchi (pecora in cappotto piatto, tipico della Barbagia)
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Cottura mediante la quale la carne di pecora viene bollita con patate, cipolle, sedano, e pomodori secchi (pecora in cappotto piatto, tipico della Barbagia)
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