Il Bouquet  garni è un mazzetto di erbe  aromatiche, legate insieme da uno spago, indispensabile nella preparazione di minestre, brodo, sughi, spezzatini e altre preparazioni.

Solitamente, il bouquet garni,  è composto da prezzemolo, alloro e timo, ma si possono aggiungere altre erbe in base al tipo di preparazione che si deve fare. 

Per facilitare l’estrazione del bouquet garni, è sufficiente tenere lo spago leggermente lungo e legarlo al manico della pentola, in questo modo risulterà semplice estrarlo dalla preparazione a cottura ultimata.