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Il dizionario del cibo |
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Bruschetta
La bruschetta è piatto tipico italiano, formato da una fetta di pane abbrustolita sulla piastra o nel forno; quando risulta croccante e calda, la bruschetta viene strofinata con uno spicchio di aglio e condita con olio extra vergine di oliva, pepe e sale.
La bruschetta la possiamo farcire, in vari modi, con salmone, crema di funghi, la più famosa rimane la bruschetta con i pomodoro e basilico.
