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Il dizionario del cibo |
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Il calzone pugliese, differisce dal napoletano per il ripieno, ma anche per la pasta, che è composta di farina, lievito, olio d’oliva, sale, acqua.
Troviamo il calzone imbottito di magro, con salsa a base di olio, cipolla, pomodori, olive, capperi, acciughe diliscate e prezzemolo, o quello più succulento (di grasso), con mozzarella o scamorza, prosciutto cotto, ricotta, caciocavallo e uvetta.
Il Tiramisù, è sicuramente uno dei dessert più golosi e conosciuti al mondo
Il pan di spagna è la più famosa tra le preparazioni base
Il New York cheesecake, è un dolce tipico della tradizione americana
Preparate con pochi e semplici ingredienti, come uova, farina, latte e burro
Gli spaghetti alla carbonara, sono un primo piatto rustico tipico di Roma
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