Le chenelle (adattamento del francese quenelle), sono una tipica specialità della cucina francese e consistono in una farcia (di carne, patate,  formaggio, pesce, ecc.) impastata con uova e farina; generalmente si preparano prendendo l’impasto con un cucchiaio per poi passarlo in un altro, con il quale poi si gettano nell’acqua bollente. Oltre a questo aspetto, secondo i casi, le chenelle possono avere forma di polpettine, di gnocchi, di medaglioni, ecc., e sono spesso servite come accompagnamento a varie preparazioni.