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Il dizionario del cibo |
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La salsa citronette è un’ emulsione a base di olio extravergine d’oliva, sale, pepe e succo di limone; è impiegata generalmente per condire pesci alla griglia, ortaggi lessati e insalate. A volte, per dare maggiore consistenza alla salsa, si discioglie al suo interno uno o due cucchiaini di pan grattato macinato sottilissimo.
Il Tiramisù, è sicuramente uno dei dessert più golosi e conosciuti al mondo continua »
Il pan di spagna è la più famosa tra le preparazioni base continua »
Il New York cheesecake, è un dolce tipico della tradizione americana continua »
Preparate con pochi e semplici ingredienti, come uova, farina, latte e burro continua »
Gli spaghetti alla carbonara, sono un primo piatto rustico tipico di Roma continua »
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