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Il dizionario del cibo |
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Con il termine dadolata (o salpicon), si intende il taglio di alimenti (come per esempio pane, pesce, carne, legumi, frutta, ecc…) a dadini di circa 5mm di lato; la dadolata è semplice se si taglia un solo alimento in questa maniera, è invece composta se si tagliano a dadini alimenti diversi mischiati tra loro, che si aggiungono alle pietanze per arricchirle, o si mescolano ad una salsa.
Il Tiramisù, è sicuramente uno dei dessert più golosi e conosciuti al mondo
Il pan di spagna è la più famosa tra le preparazioni base
Il New York cheesecake, è un dolce tipico della tradizione americana
Preparate con pochi e semplici ingredienti, come uova, farina, latte e burro
Gli spaghetti alla carbonara, sono un primo piatto rustico tipico di Roma
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