L’halba (o helbe) chiamata in occidente fiengreco, è un’ erba annua delle leguminose papiglionacee (Trigonella foenum graecum), originaria dell'Asia occidentale.  E’alta una cinquantina di centimetri, con foglie a tre foglioline (Trigonella deriva dalla parola greca che allude alla forma triangolare delle foglie), fiori bianco giallastri, e legumi lunghi circa 10 cm, con 10 o 20 semi giallognoli dal profumo intenso e caratteristico; questi ultimi sono usati come surrogato del caffè; vengono mangiati anche i semi germogliati e le foglie come verdura.
Citata dagli Assiri, era una delle piante più usate dai medici Arabi; gli Egiziani e i Greci la utilizzavano a scopo medicinale per ridurre la febbre, favorire la montata lattea, curare le ferite del cavo orale e la tosse. Presso gli Arabi fu inoltre impiegata come afrodisiaco nonchè nella cura del diabete, inoltre le  vengono riconosciute proprietà stimolanti del metabolismo e antianemiche.