Hamburger

Hamburger L’hamburger (detto anche svizzera) è una preparazione composta  da carne (solitamente di bovino) macinata e pressata alla quale viene data una forma circolare; oggi l'hamburger è il cibo da fast food più conosciuto in tutto il mondo.
L'origine dell'hamburger è controversa, ma quella più accreditata lo fa risalire alla fine del 1800, quando gli emigranti europei raggiungevano l'America sulle linee navali dell'Hamburg Line, dove nelle mense nelle quali mangiavano c’erano delle polpette di carne schiacciata cotte alla griglia e infilate tra due fette di pane. Questa preparazione fu adottata dagli emigranti che continuarono a preparare e a consumare hamburger anche una volta giunti in USA, dove si sviluppò enormemente il suo consumo.