L’hot dog, è un panino morbido di forma allungata imbottito con wurstel cotto alla griglia che viene cosparso con molta senape o altre salse (maionese, ketchup, ecc...)
Le sue origini si devono ad un americano, tale Stevens, che distribuiva  panini  alle folle accalcate negli stadi dove si disputavano le partite di football americano, che per comodità di distribuzione  ebbe l'idea  di riscaldare dei lunghi panini e di infilarvi la salsiccia.
Furono chiamati "red- hots", perché insieme alla salsiccia c’era della senape piccante; ma nel 1903, il disegnatore di vignette sportive "Tad" (T.A. Dorgan ) raffigurò un bassotto al posto del wurstel dentro il panino, giocando sul fatto che ambedue erano lunghi, rossi, e tedeschi, e traformando il nome in "hot-dog";da allora quell'espressione diventò molto popolare e tale restò.