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Il dizionario del cibo |
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Pane carasau
Pane carasau, tipico pane sardo, originario della Barbagia, noto anche come carta musica, la sua caratteristica è la sua sottigliezza.
Alimento base per contadini e pastori anche se la sua origine è molto più antica; il pane carasau era infatti già conosciuto ai tempi dei nuraghi. Gli ingredienti del pane carasau sono: farina, sale, lievito e acqua.
