Bitto

Il formaggio Bitto è originario della Valtellina (Sondrio) ed è prodotto esclusivamente con latte vaccino intero e con una piccola aggiunta ...

Caciocavallo

Il Caciocavallo (o provola) è un formaggio tipico del Mezzogiorno, prodotto con latte particolarmente grasso di vacche; ha una tipica forma ...

Cheddar

Il Cheddar, il più famoso e tipico formaggio inglese, ampiamente prodotto in diverse parti del mondo (dal Canada alla Nuova Zelanda), è ...

Crescenza

La crescenza è un formaggio molle originario della zona a sud di Milano; è priva di crosta, con pasta cremosa e omogenea; il sapore è dolce ...

Emmentaler

L’Emmentaler è un formaggio a pasta cotta e compatta, originario della valle d’Emme in Svizzera; la caratteristica principale di questo ...

Fontina

La Fontina DOP è un formaggio tipico della Val D’Aosta, a pasta morbida e dolce, il cui latte è ricavato da vacche di razza Pezzata Rossa e ...

Grana Padano

Il Grana Padano è un formaggio DOP semigrasso, prodotto con latte di vacca a pasta dura, finemente granulosa e cotta, in forme cilindriche ...

Groviera

Il Groviera è un formaggio di latte vaccino a pasta dura, cotto e stagionato che prende il nome dalla cittadina svizzera di Gruyères, nel ...

Mascarpone

Il mascarpone è un prodotto ottenuto dalla lavorazione della crema di latte, tipico di alcune zone della Lombardia (soprattutto Lodi e ...

Parmigiano Reggiano

Il formaggio Parmigiano-Reggiano è un prodotto a Denominazione d'Origine Protetta (D.O.P.) Il vero Parmigiano-Reggiano deve riportare sulla ...

Pecorino

Il termine generico pecorino sta ad indicare qualsiasi formaggio prodotto con latte di pecora; in Italia, esiste una grande varietà di ...

Philadelphia

Philadelphia è un formaggio fresco dal gusto inconfondibile, di consistenza cremosa e spalmabile; è molto versatile, e leader di mercato ...

Roquefort

Il roquefort è un formaggio francese molto saporito, che presenta venature blu (muffe) simili a quelle del gorgonzola.

Sottilette

Vacherin Mont d'Or

Il “Vacherin Mont d'Or” è un formaggio svizzero DOC a pasta molle e a crosta lavata originario della Vallée de Joux, nel Cantone di Vaud.

Valtellina Casera dop

Il valtellina casera dop è un formaggio tipico della Valtellina. Dal sapore dolce si sposa bene con i famosisimi pizzoccheri alla ...