Ingredienti
Grassi
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Burro![]() Il burro è un prodotto alimentare composto dalla materia grassa presente nel latte: la panna. Per ottenere un chilogrammo di burro ... |
Margarina![]() La margarina è un prodotto alimentare, a base di grassi generalmente vegetali, con massa grassa dell’80%, e di consistenza simile al burro. |
Olio![]() L’olio alimentare si divide in: olio animale e olio vegetale. Gli oli vegetali, che sono quelli più comunemente usati in cucina, derivano ... |
Panna![]() La panna è un derivato del latte fresco e si ottiene con un processo di centrifugazione del latte che separa le molecole di grasso dal ... |
StruttoLo strutto (o sugna), è il grasso derivato dal maiale, e si ottiene fondendo i suoi tessuti adiposi; ha l'aspetto di una candida crema ... |








