Ingredienti
Ortaggi / Verdure
Aglio L’aglio è una pianta bulbosa originaria dell’Asia Centrale appartenente alla famiglia delle Liliaceae. Viene utilizzato principalmente in ... |
Alga Wakame l'Alga Wakame è un'alga originaria dei mari giapponesi che assomiglia a una grande foglia molto dentellata. |
Asparagi L’asparago è una pianta erbacea perenne, originaria dell’Asia, appartenente alla famiglia delle Liliace; la parte commestibile è formata ... |
Barba di frate La barba di frate è un ortaggio tipico dell’Europa Meridionale e del Nord Africa;viene coltivato in Spagna ed in Sicilia ma è utilizzato ... |
Barbabietole La barbabietola appartiene alla famiglia delle Chenopodiacee. Ortaggio dalla radice molto carnosa, è possibile consumarla sia cruda che ... |
Bietole La bietola o bieta, è una varietà di barbabietola da orto, e si divide in bietola da coste e bietola da foglie, che si differenziano tra ... |
Borragine La borragine è una pianta con fusto e foglie completamente ricoperte da piccolissimi peli, e fiori blu, che pendono da un peduncolo ... |
Broccoli Il broccolo, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle crucifere, originaria dell’Italia meridionale; il suo colore è ... |
Carciofi Il carciofo è una pianta erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Composite (Asteracee), e può essere con o senza spine. |
Carote La carota è una pianta originaria delle regioni temperate dell'Europa; le varietà coltivate hanno radici carnose e ingrossate di forma ... |
Cavolfiore Il cavolfiore è un ortaggio appartenente alla grande famiglia delle Crucifere e si presenta con una testa compatta formata da tante ... |
Cavoli Il cavolo fa parte della famiglia delle Crucifere; le varietà coltivate sono numerosissime, di forme e colori molto differenti tra loro. |
Cavolini di Bruxelles I cavolini di Bruxelles fanno parte della famiglia dei cavoli; la loro forma è simile ai cavoli a palla ma la dimensione molto più piccola. |
Cavolo cappuccio Il cavolo cappuccio è formato da foglie spesse, sovrapposte l’una all’altra, che formano una palla: possono essere lisce o ricce. |
Cavolo cinese Il cavolo cinese conosciuto da noi Occidentali, chiamato cavolo di Pechino, si presenta con foglie carnose e ampie, di colore verde chiaro. |
Cavolo neroIl cavolo nero si presenta con foglie spesse e nervate che sembrano essere ricoperte di bolle: sono di colore verde scuro con riflessi ... |
Cetrioli Il cetriolo, appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, è una pianta annuale a fusto strisciante o rampicante, che produce frutti ... |
Cime di rapa La cima di rapa, nonostante derivi dalla rapa, è una varietà a sé, sia per forma che per colore. |
Cipolle La cipolla è il bulbo di una pianta erbacea biennale o triennale, appartenente alla famiglia delle Liliaceae, originaria dell’Asia ... |
Fagiolini I fagiolini, sono i baccelli immaturi del fagiolo (Faseolus vulgaris), pianta annuale della famiglia delle Leguminose, originaria ... |
Fave La fava è il frutto di una pianta erbacea; cresce in baccelli rivestiti, all'interno, da uno strato spugnoso, contenente i semi grossi e ... |
Finocchi Il finocchio è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle ombrellifere e si presenta con un bulbo carnoso di colore bianco o verde ... |
Foglie di vite La foglia della vite è cuoriforme e possiede dei lobi palmati separati da insenature, di dimensioni più o meno simili per lunghezza e ... |
Funghi I funghi appartengono al regno vegetale, e hanno forma variabile a seconda della specie; le parti principali sono il cappello e il gambo. |
Melanzane La melanzana, è una pianta originaria della Cina e dell’India; i suoi frutti, di forma tonda, oblunga od ovoidale, sono di colore bruno ... |
Patate La patata appartiene alla famiglia delle Solanacee ed è una pianta provvista di tuberi carnosi che crescono sotto terra e ne costituiscono ... |
Peperoni Il peperone è una pianta della famiglia delle Solanacee, originaria dell'America del Sud, ha portamento eretto, con foglie verdi lucide e ... |
Pomodori Il pomodoro è una pianta perenne appartenete alla famiglia delle Solanacee e originaria dell'America Latina che produce delle bacche di ... |
Porri Il porro è una pianta erbacea biennale appartenente alla famiglia delle Liliaceae, alta dai 40 agli 80 cm, con il fusto costituito da ... |
Radicchio Il radicchio appartiene alla categoria delle cicorie e si presenta con foglie verdi che diventano di colore rosso durante i mesi più freddi ... |
Ravanello Il ravanello è un ortaggio a coltivazione annuale dalla radice commestibile, di colore rosso, rotondo, la sua polpa può essere bianca, ... |
Rucola La rucola è una pianta erbacea molto odorosa che si presenta con foglie alternate sulla lunghezza dello stelo. |
Scalogno Lo scalogno è una pianta erbacea a bulbo della famiglia delle Liliacee; ha le dimensioni di un bulbo d’aglio ed è costituito generalmente ... |
Sedano Il sedano è una pianta biennale, appartenente alla famiglia delle Ombrellifere; cresce spontanea nei luoghi erbosi e palustri anche nel ... |
Spinaci Gli spinaci sono le foglie dell’omonima pianta; di colore verde intenso, sono carnose, consistenti e croccanti, ed hanno forma e dimensioni ... |
Zucca La zucca, originaria dell’America Centrale (Messico), appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, ed è molto varia per forma, fusto, ... |
Zucchine La zucchina, è il frutto di una pianta erbacea annuale (Cucurbita pepo), originaria dell'America centro-meridionale che si presenta come un ... |
