107 ricette: albumi avanzati

Ghiaccia reale

Dolci

La ghiaccia reale è un composto fluido preparato con albumi e zucchero a velo, che viene utilizzato per le piccole decorazioni di…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 10 min
Ricetta Ghiaccia reale

Carbone dolce della befana

Dolci

Il carbone dolce della befana è un tipico dolce proposto il 6 gennaio, alla festa dell'epifania,fatto con zucchero, albumi d'uovo e…

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 10 min
Ricetta Carbone dolce della befana

Lingue di gatto

Dolci

Le lingue di gatto sono biscotti sottili dalla forma allungata preparati con zucchero, uova albumi e farina; da gustare semplici o…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 12 min
Ricetta Lingue di gatto

Biscotti con noci e nocciole

Dolci

I biscottini di noci e nocciole sono biscotti preparati con albumi d'uovo montati a neve, zucchero, noci e nocciole tritate e vaniglia.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 120 min
Ricetta Biscotti con noci e nocciole

Angel cake

Dolci

La angel cake è una torta americana molto soffice preparata solo con albumi, zucchero e cremor tartaro, cotta in uno speciale stampo…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 40 min
Ricetta Angel cake

Mousse di fragole

Dolci

La mousse di fragole è un dolce al cucchiaio molto delicato e fresco, ideale per un dessert estivo di fine pasto.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 25 min
  • Cottura: 10 min
Ricetta Mousse di fragole

Come pastorizzare le uova

Pastorizzare le uova è un passaggio molto importante se volete preparare in tutta sicurezza delle ricette che prevedono l'utilizzo…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 10 min
Ricetta Come pastorizzare le uova

Biscotti di zucca della strega

Dolci

Tra le ricette di Halloween, i biscotti alla zucca sono uno dei dolci più originali, semplici da preparare e allo stesso tempo molto…

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 120 min
  • Cottura: 15 min
Ricetta Biscotti di zucca della strega

Cupcake fiamma al Nesquik

Dolci

I cupcake fiamma sono golose tortine al Nesquik ricoperte da irresistibili fiamme di meringa alla fragola, dorata in forno, perfetti…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 45 min
  • Cottura: 35 min
Ricetta Cupcake fiamma al Nesquik

dai Blog di Giallo

Frolla con albumi avanzati

zuccherodil

Frolla con albumi avanzati ...diciamoci la verità: ci sono periodi in cui il nostro frigo è letteralmente invaso da albumi avanzati. Stanno…

Frolla con albumi avanzati

Albumi avanzati..meringhe!

loti64

Albumi avanzati.. meringhe! Capita spesso che per realizzare una ricetta, ad esempio la crema, siamo costretti a mettere da parte gli albumi e…

Albumi avanzati..meringhe!
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da Cookaround

Dolce con albumi avanzati

Montare a neve gli albumi con il cremor di tartaro. A parte mescolare la farina (in cui è stato mischiato il lievito) con lo zucchero, il…

Dolce con albumi avanzati