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GialloZafferano consiglia:

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Fumetto di crostacei play

Fumetto di crostacei

Il fumetto di crostacei, insieme al fumetto di pesce , è una preparazione basilare per tantissimi piatti che prevedono l?uso di un brodo saporito ...

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Bisque di carapaci

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La Bisque può essere sia un fumetto/brodo di cottura di crostacei che una crema o vellutata, preparata con un ingrediente base passato al setaccio. Nel primo caso è una...

Ravioli con astice e pomodorini!

Ravioli con astice e pomodorini!

Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta all'uovo 2 astici da 500 g ciascuno prezzemolo olio evo 1 cipollotto vino bianco 400 g di pomodorini sale e pepe Prepa...

Pasta al sugo di astice

Pasta al sugo di astice

In una padella larga mettete 4-5 cucchiai di olio e fate appassire lo scalogno tritato insieme ad uno spicchio d'aglio intero che toglierete non appena diventerà dorato....

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Mettete una pentola colma d'acqua sul fuoco e portate a bollore. Quando l'acqua bolle aggiungeteci l'astice e lasciate cuocere per 4 minuti circa. ...

Paccheri con guazzetto di crostacei

Mettete una pentola colma d'acqua sul fuoco e portate a bollore. Quando l'acqua bolle aggiungeteci l'astice e lasciate cuocere per circa 4 minuti. ...

Passato di astici

Mettere in una pentola dell’acqua con le verdure per fare il brodo, quando inizia a bollire mettere dentro gli astici puliti e lasciare cuocere ...

Coniglio al forno

Durante le feste di Pasqua sono totalmente scomparsa: sono andata a ricaricarmi nella mia bella isola e dalla mia famiglia. Non ho postato alcuna rice...

Trofie gratinate con asparagi mandorle e speck

Le avevo comprate per farle con il pesto come sempre, ma all'ultimo momento mi sono accorta che non si “accordavano" affatto con il secondo. E' cos...

Biscotti al limone

Questi biscotti li ho scoperti su un forum di cucina, un paio di anni fa. Volendo attribuire la paternità o la maternità a questa ricetta sono andat...

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Come preparare gli stracci agli astici

Prima di tutto taglia a bastoncini di tre centimetri la zucchina, il sedano e la melanzana e poi fai la medesima operazione con il finocchio. Trita l...

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