12 ricette: bottarga

Giallozafferano - Barilla
La qualità degli ingredienti fa la differenza in ogni ricetta

Spaghetti con la bottarga

Primi piatti

Gli spaghetti con la bottarga, conditi con bottarga di muggine. Un primo piatto semplice e veloce, poche mosse per una ricetta succulenta!

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 25 min
Spaghetti con la bottarga

Cavatelli con bottarga e pomodorini

Primi piatti

I cavatelli con bottarga e pomodorini sono un primo piatto dai pochi e semplici ingredienti dal gusto deciso, che rievoca tutto il…

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 15 min
Cavatelli con bottarga e pomodorini

Linguine con bottarga e arselle

Primi piatti

Le linguine con bottarga e arselle sono un ottimo primo piatto tipico della tradizione culinaria sarda, preparato con arselle e…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
Linguine con bottarga e arselle

Pasta fave zucchine e bottarga

Primi piatti

La pasta fave zucchine e bottarga è un primo leggero e pieno di gusto che unisce le proprietà delle verdure con il sapore deciso…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 30 min
Pasta fave zucchine e bottarga

Pasta con tonno acciughe e bottarga

Primi piatti

La pasta con tonno acciughe e bottarga è un primo piatto di mare saporito realizzato con tonno e acciughe sott'olio e bottarga di muggine.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 25 min
Pasta con tonno acciughe e bottarga

Tagliatelle al ragù bianco

Primi piatti

Le tagliatelle al ragù bianco sono un piatto saporito preparato con pasta all'uovo e un ragù di carne trita, salsiccia e pancetta,…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 90 min
Tagliatelle al ragù bianco

Malloreddus alla campidanese

Primi piatti

I malloreddus alla campidanese sono un primo piatto sardo, tipico della zona del Campidano, preparato con un ragù di salsiccia e pecorino.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 75 min
Malloreddus alla campidanese

dai Blog di Giallo

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da Cookaround

Bottarga

Si incide il ventre del pesce (meglio se muggine) e si estrae la sacca ovarica. Versate in un recipiente di legno basso uno strato di sale…

Bottarga

Spaghetti alla bottarga

Gli spaghetti con la bottarga sono il primo piatto perfetto se si vuol fare bella figura con parenti e amici! Facili da fare ma particolari…

Spaghetti alla bottarga

Pasta con la bottarga di tonno

Rosolate nell'olio il trito d' aglio e prezzemolo, assieme al peperoncino a pezzetti e la bottarga affettata e ammorbidita nell'olio.…

Pasta con la bottarga di tonno

Pasta con la bottarga

Soffriggere l'aglio a fuoco basso, aggiungere le acciughe tagliate a pezzetti, il prezzemolo. Aggiungere il peperoncino. Mescolare il tutto.…

Pasta con la bottarga

Linguine alla bottarga

Ecco gli ingredienti: Ripulire la bottarga dalla pellicina che la ricopre, e grattuggiarla in una ciotola, aggiungervi qualche cucchiaio…

Linguine alla bottarga