Cipolle farcite con castagne e funghi
Lessate le cipolle, sgocciolatele e vuotate le coppe, poi farcite con un impasto...
Torta di castagne e cioccolato
La torta di castagne e cioccolato è un morbido dolce autunnale adatto per la colazione o la merenda. Il sapore dolce delle ...
Crostata con crema di castagne
La crostata con crema di castagne è un dolce goloso e corposo, con cui portare in tavola una delle numerose e altrettanto gustose varianti ...
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Gnocchetti di castagne
Gli gnocchetti di castagne sono dei piccoli gnocchetti di pasta fresca preparati con farina di castagne e farina 00. Per esaltare il ...
Crema di castagne
La crema di castagne è una sfiziosa preparazione che si realizza con i tipici frutti autunnali, si tratta di una deliziosa crema realizzata ...
Frittelle di castagne
Le frittelle di castagne sono uno sfizioso dolce invernale molto semplice da preparare. L?ingrediente principale è la farina di ...
Bicchierini di castagne al cucchiaio
I bicchierini di castagne al cucchiaio sono un ottimo dessert preparato con purea di castagne lessate e mischiate a cioccolato ...
Coppe di amaretti, castagne e mascarpone
Le coppe di amaretti, castagne e mascarpone sono dei deliziosi dessert al cucchiaio insaporiti con liquore all?amaretto. Questo dolce ...
Sfoglie con crema di castagne e scamorza
Le sfoglie con crema di castagne e scamorza affumicata alla piastra sono dei ricchi e gustosi stuzzichini autunnali. Le sfoglie vengono ...
Faraona ripiena di castagne con salsa alla melagrana
La faraona ripiena di castagne con salsa alla melagrana è un succulento e raffinato secondo piatto perfetto per le feste natalizie. ...
Involtini di tacchino ripieni con funghi Champignon
Gli involtini di tacchino ripieni con funghi champignon sono un secondo piatto molto gustoso, adatto principalmente al periodo autunnale ...
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Lasagnette Roll Ups Zucca, Castagne e Funghi Porcini
Anche quest'anno ho piantato una discreta quantità di zucche di varietà diverse. Avevo intenzione di creare un pergolato con queste bellissime piante rampicanti, ma p...
Casseruola di pollo con castagne e funghi
Una ricetta che racchiude i sapori della terra pugliese: castagne, funghi, mandorle… che faranno da coriandoli a dei bocconcini di pollo. INGREDIENTI: 400 g. di pollo ...
Tagliatelle di castagne ai funghi
Per condire le tagliatelle di castagne fatte in casa ho pensato di preparare una semplice ma gustosa salsa ai funghi con dei pinoli tostati che ben si sposano con il sapo...
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Cipolle farcite con castagne e funghi
Lessate le cipolle, sgocciolatele e vuotate le coppe, poi farcite con un impasto ottenuto con i residui di cipolle lessate, il passato di castagne e f...
Fettucce castagne e funghi porcini
Piatto decisamente autunnale e ricco di sapore;) INGREDIENTI X 3 PERSONE 350 gr di fettucce 200 gr di castagne lesse 3 funghi porcini a fette 1 ci...
Pasta castagne e funghi
Mettete in ammollo i funghi secchi in acqua tiepida per ammorbidirli. Mettete a cuocere in abbondante acqua salata la pasta. Nel frattempo fate i...
Pasta chi tinnirumi (pasta con tenerumi)
Forse vi ricorderete che tempo fà  vi avevo parlato di una particolare pianta rampicante che cresce rigogliosa in estate un pò in tutto il meridion...
Kanafeh
Questo è un dolce arabo, medio orientale, la ricetta originale prevede l'uso di un formaggio, il nabulsi, una specie di mozzarella che una volta fuso...
bistecche alla pizzaiola
INGREDIENTI per 4 persone 4 bistecche di manzo 500 gr di pomodori ramati 2 spicchi di aglio olio EVO origano sale pepe Mettete a soffriggere i...
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Come preparare crema di funghi e castagne
Incidete le castagne e sbollentatele per 2-3 minuti; sgocciolatele e privatele della buccia quando sono ancora calde; eliminate quindi anche la pelli...
Come preparare zuppa di funghi e castagne con olio al tartufo
Ammollate i funghi porcini in mezzo litro d'acqua calda per 15 minuti. Versate l'olio d'oliva in una casseruola, scaldate su fuoco medio-alto e aggiu...
Come fare le fettuccine con la farina di castagne e funghi porcini
Metti la farina di castagne a fontana su di un piano da lavoro e lascia al centro una cavità vuota dove dovrai inserire le uova. Poi aggiungi un piz...
