Ebbene ho voluto realizzare i classici "cenci" diversificando con la cottura in forno...direi che ci sono piaciuti....sono stati letteralmente "fumati"...
Ingredienti :
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A Firenze si chiamano Cenci, ma sono diffusi in tutta Italia con nomi diversi: chiacchiere, frappe o sfrappole. Si chiamano così per il loro aspetto irregolare e sgualc... continua
CENCI O CHIACCHIERE DI CARNEVALE
In Toscana si chiamano cenci, in Campania, nel Lazio e un pò in tutta l'Italia meridionale si chiamano chiacchiere; ma possono chiamar... continua
250 gr di farina, 30 gr di burro, 2 uova, 1 cucchiaio di acquavite, un pizzico di sale, 50 gr di zucchero.
Impastare a lungo la farina con il burro ... continua
buon pomeriggio...tra di voi cè qualcuno che ha già collaudato le chiacchere al forno? se si mi poitreste indicre la ricettaprecisa...grazie...... continua