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peperonata
La peperonata è un gustosissimo contorno, ideale come accompagnamento a carni delicate. La possibilità di reperimento degli ...
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Come pulire le fave
In questa scheda della nostra Scuola di Cucina scopriamo come pulire e conservare le fave, ottimi legumi di stagione, da utilizzare in tante ...
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Uova alla greca
Le uova alla greca, coloratissimo e saporito antipasto a base di formaggio Feta, si preparano in pochissimi minuti e si possono conservare ...
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Insalata di pasta Mediterranea
L?insalata di pasta mediterranea è una fresca pietanza, preparata con ingredienti semplici e leggeri, che potrete anche preparare in anticipo e ...
Budino al cioccolato con panna e fragole
Il budino al cioccolato con panna e fragole è un goloso dolce al cucchiaio che potete preparare con largo anticipo e conservare in ...
Zucchine a scapece
Le zucchine a scapece sono una preparazione tipica campana, diffuse però in tutto il meridione d?Italia. Il termine scapece, di origine spagnola ...
Salsa alla vaniglia
La salsa alla vaniglia è una preparazione dalla consistenza simile alla crema inglese . E' ideale da servire come dessert al cucchiaio, magari ...
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Sarde in saor
Le sarde in saor sono un antipasto davvero gustoso della cucina veneziana, si tratta di una terrina di sarde fritte che vengono servite con cipolle ...
Crema di castagne
La crema di castagne è una sfiziosa preparazione che si realizza con i tipici frutti autunnali, si tratta di una deliziosa crema realizzata con la ...
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Come pulire i fasolari
I fasolari sono deliziosi molluschi dalla carne morbidissima che vengono pescati soprattutto nella zona dell'alto Adriatico. I fasolari possono ...
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Limoni come conservare succo e buccia
Limoni come conservare succo e buccia per risparmiare ed avere sempre a disposizione un ingrediente importante per le nostre ricette. Come conservare i limoni. Come fare ...
Peperonata in agrodolce: piatto tipico siciliano
Buongiorno a tutti! Siete mai stati in Sicilia? Se si, oltre ad ammirare il paesaggio, il mare, le opere d'arte, avrete sicuramente mangiato siciliano. Immagino avrete as...
Peperonata con patate in agrodolce
La peperonata è un contorno profumato,colorato e saporito contorno che porta con se tutto il gusto dell'estate. Io ho seguito la ricetta siciliana peperoni,patate,cipoll...
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Peperoni in agrodolce
Preparate la salamoia a freddo: in una ciotola mettete l'aceto. Il sale, lo zucchero. L'acqua e l'olio. Mescolare bene per sciogliere il s...
Peperoni Delicati
Tagliare i peperoni a pezzi non troppo piccoli, diciamo 2cm per 2cm. Mettere sul fuoco una pentola capiente con l'aceto bianco, l'olio d'oliva, lo zu...
Involtini di peperoni
Arrostire i peperoni nel forno, dopo circa 20 minuti sono così Lasciarli riposare nel forno spento per altri 10 minuti circa. Cominciare a spellarl...
Insalata di pollo
Oggi per pranzo ho deciso di preparare l'insalata di pollo. Per due persone ho usato: 1 melanzana, 2 zucchine, 400 gr petto di pollo, 2 carotine (1 s...
Parmigiana di patate e carciofi
Un'altra variante della gustosissima parmigiana di patate, la parmigiana  di patate e carciofi ha riscosso molto successo a casa mia, una cena tra am...
Uova tonnate della Petronilla
- Quaresima - Se, in questa, che è la stagione delle uova (delle uova sempre fresche e sempre a buon mercato), voleste qualche giorno presentarne in ...
