0 ricette: coratella

Stavi forse cercando mortadella?

Coratella

Cookaround

Per coratella d'agnello, o d'abbacchio o castrato si intendono le interiora, che comprendono…

Coratella

dai Blog di Giallo

Coratella

cuochinprogress

La coratella è un piatto tipico delle regioni dell'Italia centrale, in particolar modo del Lazio e di Roma, ed è composto dalle interiora…

Coratella

zeuscreations

Per 2 pax (porzione abbondante): 650 gr. coratella (Esofago, Polmone, Fegato, Cuore) 1 cipolla grande o 2 piccole, comunque rossa 500 ml di…

CORATELLA AI CARCIOFI

cucinaconcricri

Coratella ai carciofi La coratella o si ama o si odia!! Sicuramente è un piatto della tradizione, da noi in Umbria è molto comune. In molte…

Coratella d'Abbacchio

pizzericotta

In prossimità delle feste di Pasqua la mia cara nonna preparava sempre un sacco di cose...ovviamente buonissime! Primo piatto difficilissimo…

Vedi tutti i risultati

da Cookaround

Coratella di cinghiale

Spellate la milza togliendo le parti grasse in eccesso, lavate tutta la coratella in acqua corrente, fatela a pezzi e mettetela in una padella…

Coratella di cinghiale

Coratella con le uova

Pulire e tagliare a pezzettini la coratella, quindi versarla in una pentola d'acqua e portarla a bollore schiumando di tanto in tanto. Fare…

Coratella con le uova

Coratella d'agnello

Prima di tutto preparate e pulite la coratella (l'insieme delle interiora dell'agnello da latte) e tagliatela a pezzettini, budellini…

Coratella d'agnello

Coratella d'agnello alla genovese

Rosolate l'aglio in un tegame con l'olio. Aggiungete la coratella tagliata a pezzettini e le foglie di alloro e fate cuocere per altri 10…

Coratella d'agnello alla genovese

Coratella con i carciofi

Separare le varie parti della coratella (cuore, polmoni e fegato), se la coratella ha anche la trachea, questa andrà con il cuore. Tagliare a…

Coratella con i carciofi