La faraona (gallina del faraone, Numida Meleagris) al ginepro è un classico arrosto di carne bianca. La faraona ha un'ottima carne magra, dal sapore più aromatico ri... continua
Uno dei piatti forti della cucina toscana è l'arrosto, in questo caso una faraona al forno avvolta nel lardo o nella pancetta stesa , che nasconde all'interno un morbido... continua
Faraona morbida in umido, un secondo piatto di carne molto saporito che puo essere accompagnato da un semplice pure di cavolfiore o quello che vi piace di piu. Ideale anc... continua
Ciao!!!
Oggi volevo inserire la ricetta di un'oittima faraona arrosto..
Non spaventatevi se nelle foto vedete la preparazione di una sola faraona e p... continua
Tritare molto bene aglio e rosmarino.
Lavare bene la faraona, togliendo le piume, se necessario passarla sulla fiamma.
Collocare successivamente la ... continua
Risotto con fegatini e rigaglie di faraona con mousse di zucca servita con faraona arrosto
Ingredienti: 1 faraona, zucca, 1 mela verde, 1 cipolla, ... continua