gelatina di melagrana
La gelatina di melagrana è una conserva dal colore rosso rubino e dal sapore dolce, intenso e leggermente acidulo. La gelatina di ...
Tartine con gelatina
Le tartine con gelatina possono essere un ricco e variopinto antipasto da servire in occasioni o ricorrenze particolari. Gli ...
gelatina di petali di rosa
Molti lo ignorano ma, gli appassionati ?cucinieri? che si dedicano alla preparazione delle conserve, sanno benissimo quanto ambiti e ...
Aspic millecolori con gelatina alla birra
L?aspic millecolori con gelatina alla birra è un piatto di grande effetto, fresco e nutriente, da servire come antipasto o come originale ...
Cheesecake fredda senza gelatina
La cheesecake fredda senza gelatina è un dolce fresco e semplice da preparare, ideale per essere gustato nella stagione estiva anche da chi ...
Torta di yogurt con gelatina di fragole e frutti di bosco
La torta di yogurt con gelatina di fragole e frutti di bosco è un dolce fresco e tipicamente estivo, leggero e delizioso al palato, ...
Mini cheesecake
Le mini cheesecake sono delle deliziose cheesecake cucinate a freddo che vengono presentate in simpatiche monoporzioni ricoperte da una ...
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Panna cotta senza colla di pesce
La panna cotta è un dessert al cucchiaio conosciuto in tutto il mondo che è nato nella zona delle Langhe piemontesi, all'inizio del Novecento. ...
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Come utilizzare la colla di pesce
Per la scuola di cucina oggi impariamo come utilizzare la colla di pesce, utili per addensare preparazioni dolci e salate. La colla di pesce è una ...
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Crostata di fragole fresche
La crostata di fragole fresche è uno dei dolci più classici, golosi ed invitanti che si possa realizzare con questi rossi e profumati frutti ...
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Gelatina di Mandarini
Oggi vorrei usare gli ultimi mandarini rimasti sull'albero, meglio approfittare prima che perdano il profumo e il succo necessario per realizzare questa ottima gelatina. ...
Gelatina di vino o vinsanto
Ho messo 3 bicchieri di vino nero insieme a 1 bicchiere di zucchero ed una bustina di fruttapec 2:1. ho fatto sobbollire a fuoco dolce il tutto per circa 6 o 7 minuti, s...
Bama: Arrivano Perla Kappa e Tepore!!
Buongiorno, oggi voglio presentarvi i 2 nuovi fantastici prodotti lanciati da Bama: Tepore e Perla Kappa, ottimi alleati per la nostra casa e per la nostra cucina! Tepor...
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Sacher salata ai funghi e zafferano
Questa bellissima e buonissima torta è del Maestro Luca Montersino tratta dal suo ultimo libro sulle torte salate che consiglio vivamente di comprare...
Zuccotto di polpo e patate di Luca Montersino
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/35180/medium/DSCN34863.JPG In occasione delle festività ho deciso di fare questa meravigliosa torta salata Ã...
Ravioli fatti in casa con ricotta di bufala
I ravioli fatti in casa sono il must della Domenica a casa mia. Prima mia nonna, poi mia zia, li preparano sempre, e vengono sempre uguali, precisi e...
tagliatelle ai funghi
INGREDIENTI per 4 persone per la pasta 100 gr di farina 00 100 gr di semola 2 uova grandi per il condimento gr. 500 funghi champignon 1 spicchi...
Tordelli lucchesi
Un classicissimo della tradizione toscana,anzi specificatamente lucchese… talmente “classico" da non rivisitare nemmeno, guai toccare i “tordell...
