428 ricette: impasto per bigne

Bignè al formaggio

Antipasti

I bignè al formaggio sono una versione salata dei pasticcini di pasta choux, con Grana e fontina al posto dello zucchero.

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 15 min
Ricetta Bignè al formaggio

Pasta choux (bignè)

Dolci e Desserts

La pasta choux è una pasta leggera e delicata, che viene usata in cucina generalmente per preparare bignè con ripieni sia dolci che salati.

  • Difficoltà: elevata
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 25 min
Ricetta Pasta choux (bignè)

Bignè alla crema

Dolci e Desserts

I bignè alla crema sono i pasticcini più golosi che ci siano: nessuno resiste a questi piccoli bocconcini di pasta choux ripieni di crema!

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 60 min
  • Cottura: 35 min
Ricetta Bignè alla crema

Bignè di granchio e formaggio

Antipasti

I Bignè di granchio e formaggio sono uno degli antipasti più sfiziosi e gustosi per una serata raffinata o, ancora meglio, per una…

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 90 min
  • Cottura: 15 min
Ricetta Bignè di granchio e formaggio

Éclair

Dolci e Desserts

Gli éclair sono dei pasticcini di pasta choux, la stessa che si usa per fare i bignè, hanno forma di filoncino e sono ripieni di…

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 60 min
  • Cottura: 35 min
Ricetta Éclair

Crema pasticcera

Dolci e Desserts

La crema pasticcera è tra le più usate in pasticceria; si può gustare da sola o per farcire crostate, bignè, Pan di Spagna, dolci di…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 10 min
Ricetta Crema pasticcera

Crema al latte

Dolci e Desserts

La crema al latte è una crema di base dal sapore delicato e dalla consistenza soffice e vellutata: è ideale per farcire torte, bignè…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 10 min
Ricetta Crema al latte

dai Blog di Giallo

Bigne'

ricettedivine

Bignè ripieni di crema pasticcera: delizia per il palato....La ricetta dell'impasto choux per i bignè e quella della crema pasticcera sono le…

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Bigne, impasto base

michimaco

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da Cookaround

Bignè alla crema di Erin Shore

Per i bigne: in una casseruola portare ad ebollizione l'acqua, il burro, il sale e lo zucchero.  Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere…

Bignè alla crema di Erin Shore