3 ricette in GialloZafferano per: lepre

Ragù di lepre

Salse e Sughi

Il ragù di lepre è un'alternativa al classico ragù alla bolognese: un sapore di selvaggina ideale in abbinamento alle pappardelle e…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 255 min
Ragù di lepre

Pappardelle con la lepre

Primi piatti

Le pappardelle con la lepre sono un primo piatto caratteristico della tradizione culinaria toscana, realizzate con un delizioso ragù!

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 265 min
Pappardelle con la lepre

Pappardelle al ragù di capriolo

Primi piatti

Le pappardelle al ragù di capriolo sono un primo piatto dai sapori rustici, ma non troppo selvatici, grazie alla carne marinata a lungo!

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 310 min
Pappardelle al ragù di capriolo

dai Blog di Giallo

Ragù di lepre

preade

Ragù di lepre salse e sughi come preparare sugo ragù di lepre http://blog.giallozafferano.it/preade/wp-content/uploads/2016/06/lepre.jpg…

Ragù di lepre

LEPRE AL SIVE'

cucinaspartana

ricetta della mia nonna tipica PiemonteseTempi di preparazione 20 min di attesa 14 orepozioni  6 Ingredienti: 1 lepre c.a. 800 gr/ 1 Kg1 lt…

LEPRE AL SIVE'
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da Cookaround

Pappardelle con la lepre

Preparate un trito con 1/2 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota e 100 g di pancetta. Fate soffriggere il tutto con poco burro e qualche…

Pappardelle con la lepre

Lepre in crostata

Infilzare la lepre nello spiedo e farla cuocere nel girarrosto bagnandola spesso con la panna. A cottura quasi ultimata, dopo circa un'ora,…

Lepre in crostata

Civet alla lepre con cipolline

Tritate le cipolle, il lardo, il prezzemolo; mettete il tutto in un tegame con il burro e la farina. Fate soffriggere, aggiungete la lepre…

Civet alla lepre con cipolline

Pappardelle con lepre in salmì

Tagliate la lepre a piccoli pezzi, quindi trasferitela in una bacinella molto capiente. Aggiungete la carota, la cipolla, il sedano tagliati a…

Pappardelle con lepre in salmì

Lepre ai tre vini

Mettere a macerare per una notte la lepre intera, frollata, ben lavata e privata del fegato, in due litri fra vino bianco e rosso, bacche di…

Lepre ai tre vini

Lepre con i ceci

Trasferite i pezzi di lepre in una casseruola e ponetela sul fuoco. Togliete l'acqua prodotta dalla lepre dalla casseruola e rimettetela sul…

Lepre con i ceci
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