230 ricette: melanzane polpa

Melanzane arrostite

Antipasti

Le melanzane arrostite al forno sono il piatto perfetto per l'estate, ricche e colorate possono essere servite sia come antipasto…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 25 min
  • Cottura: 40 min
Ricetta Melanzane arrostite

Cotolette di melanzane

Antipasti

Le cotolette di melanzane sono un finger food sfizioso, perfette come aperitivo o antipasto, reso ancora più saporito da tre tipi di…

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 10 min
Ricetta Cotolette di melanzane

Barchette di melanzane grigliate

Antipasti

Le barchette di melanzane grigliate sono un antipasto sfizioso e saporito, un'idea originale per i vostri buffet e le vostre cene in…

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 20 min
Ricetta Barchette di melanzane grigliate

Melanzane sott'olio

Marmellate e Conserve

Le melanzane sott’olio non possono mancare su una bella e rustica tavola meridionale; un antipasto stuzzicante e una conserva tra le…

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 5 min
Ricetta Melanzane sott'olio

Pasta al pesto di melanzane

Primi piatti

La pasta al pesto di melanzane è un primo piatto gustoso e genuino con un condimento cremoso e avvolgente, da servire anche a…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 60 min
Ricetta Pasta al pesto di melanzane

Pizzette di melanzane

Secondi piatti

Le pizzette di melanzane sono un piatto accattivante e semplice a base di melanzane farcite con pomodoro e provola, ideali per i…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 25 min
  • Cottura: 10 min
Ricetta Pizzette di melanzane

Carpaccio di melanzane

Contorni

Il carpaccio di melanzane è un antipasto a base di melanzane grigliate e insaporite con una marinatura di olio e aromi.

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 6 min
Ricetta Carpaccio di melanzane

Melanzane al forno

Contorni

Le melanzane al forno sono un contorno vegetariano semplice e genuino dal sapore mediterraneo.

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 30 min
Ricetta Melanzane al forno

dai Blog di Giallo

Melanzane ripiene di riso

ideegolose

Le melanzane ripiene di riso sono un'ottima alternativa al classico risotto: una presenza scenica davvero niente male e un sapore che colpisce…

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da Cookaround

Melanzane ripiene

La ricetta delle melanzane ripiene cambia da regione e regione e da famiglia a famiglia. Questa è la nostra favolosa e ottima versione, provatela!

Melanzane ripiene

Melanzane con pangrattato

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Melanzane con pangrattato

Salsa di melanzane alla menta piccante

Salsa di melanzane alla menta piccante ovvero una versione alterantiva del più famoso Baba Ghanouj. Un ricetta insolita che stupirà i vostri ospiti!

Salsa di melanzane alla menta piccante

Curry indiano di melanzane

Bollite le melanzane e quando sono morbide scolatele dall'acqua, lasciatele leggermente raffreddare e spellatele delicatamente. Schiacciate la…

Curry indiano di melanzane

Bauletti di melanzane

Tagliare le melanzane per il lungo lasciandole attaccate al picciolo. Svuotarle e ridurre la polpa a dadini. Rosolare l'aglio in una padella…

Bauletti di melanzane