play
Branzino in crosta di sale erbe e birra
Il branzino in crosta di sale erbe e birra è un piatto di pesce dalla forma spettacolare: il pesce è infatti racchiuso in una crosta ...
play
Risotto ai frutti di mare
Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto classico della cucina italiana, ottimo sia nei mesi freddi che in quelli caldi. Ovviamente il ...
play
Brodetto fanese
Oggi si respira aria di mare nella cucina di GialloZafferano... Federica, blogger infaticabile ( scopri il suo blog ), arriva da Fano e ci presenta ...
play
Come pulire la sogliola
In qualunque ricetta che preveda come ingrediente il pesce, è indispensabile che questo sia fresco e ben pulito. Con la scuola di cucina di ...
play
Fumetto di crostacei
Il fumetto di crostacei, insieme al fumetto di pesce , è una preparazione basilare per tantissimi piatti che prevedono l?uso di un brodo ...
Baccalà con uvetta e pinoli
Il baccalà è uno dei pesci più apprezzati in Italia, da nord a sud esistono innumerevoli ricette tradizionali che hanno come ingrediente ...
Tonno in crosta di pistacchi
Per tutti gli amanti del pesce fresco proponiamo un secondo piatto molto sfizioso: il tonno in crosta di pistacchi, una ricetta veloce ma ...
play
Spada al cartoccio alla birra con pomodorini e olive
Il pesce spada al cartoccio alla birra con pomodorini e olive è un piatto di pesce da gustare come piatto unico o come secondo di un ...
play
Caponata
La caponata è un noto piatto siciliano, molto usato nelle feste natalizie, composto da verdure fritte e condite con salsa agrodolce; esiste una ...
Palamita al cartoccio con pomodorini
La palamita ( o tonnetto) è un pesce con poche spine , dalla carne molto gustosa e compatta , simile allo sgombro, e adatto a ...
