1349 ricette: pasta alla genovese

Giallozafferano - Barilla
La qualità degli ingredienti fa la differenza in ogni ricetta

Genovese

Primi piatti

La genovese è una specialità della cucina napoletana: ziti conditi con un sugo bianco di manzo fatto cuocere coperto per molte ore…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 300 min
Genovese

Pandolce genovese

Dolci

Il pandolce genovese è una preparazione di Natale tipica della Liguria, chiamata anche Genoa Cake. Noi proponiamo la versione "bassa".

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 25 min
  • Cottura: 45 min
Pandolce genovese

Cima alla genovese

Secondi piatti

La cima alla genovese è una tipica ricetta ligure, molto conosciuta ed apprezzata, a base di carne di vitello e verdure.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 40 min
  • Cottura: 180 min
Cima alla genovese

Pesto alla Genovese

Salse e Sughi

Il pesto alla genovese è un gustoso condimento a base di basilico, formaggio, aglio e olio, realizzato tradizionalmente con mortaio…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
Pesto alla Genovese

Focaccia (fügassa) alla genovese

Antipasti

La focaccia alla genovese, in dialetto fügassa, è una specialità tipica della cucina ligure, ed è diventata un presidio slow food.

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 180 min
  • Cottura: 15 min
Focaccia (fügassa) alla genovese

Pasta ai moscardini e pesto

Primi piatti

La pasta ai moscardini e pesto è un primo piatto profumato che unisce il sapore del mare al classico pesto alla genovese. Un piatto…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 15 min
Pasta ai moscardini e pesto

Pasta al pesto e gamberi

Primi piatti

Pasta al pesto e gamberi: un primo piatto dal gusto intenso di mare a base di pesto alla genovese e gamberi sfumati con brandy

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 40 min
  • Cottura: 10 min
Pasta al pesto e gamberi

Pasta con pesto di finocchietto

Primi piatti

La pasta con pesto di finocchietto è un primo piatto fresco e insolito che vi conquisterà con il suo gusto delicato e la dolcezza…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 45 min
Pasta con pesto di finocchietto

Minestrone di pasta, verdura e pesto

Primi piatti

Il minestrone di pasta, verdura e pesto è un minestrone alternativo al classico poichè viene aggiunto il pesto. Un mix di verdure…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 60 min
  • Cottura: 40 min
Minestrone di pasta, verdura e pesto

Pasta con pesto di rucola e asparagi

Primi piatti

La pasta con pesto di rucola e asparagi è un primo piatto saporito che nasce dall’abbinamento di due verdure fresche e di stagione.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 20 min
Pasta con pesto di rucola e asparagi

dai Blog di Giallo

GENOVESE ALLE FRAGOLE

asilannablu

La pasta genovese (pâte génoise)è un particolare tipo di impasto simile a quello del pan di spagna  ed è quindi perfetto per fare una torta…

GENOVESE ALLE FRAGOLE
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da Cookaround

Pappardelle alla genovese rivisitata

Tritare finemente la cipolla. In una pentola a pressione mettete il macinato allargandolo bene in tutto il fondo, unite la cipolla, il vino,…

Pappardelle alla genovese rivisitata

Torta genovese al fondente

Con lo zucchero, la farina, il burro e le uova intere, confezionare una PASTA GENOVESE. Versare l'impasto entro uno stampo dai bordi alti,…

Torta genovese al fondente

Cucchiai di carne alla genovese

Fate un trito di sedano carota e cipolle, mettete in una pentola capiente e fate soffriggere, poi inserite la carne tagliata a piccoli…

Cucchiai di carne alla genovese

Terra e mare

In una padella fate soffrigere un po' d'aglio poi aggiungete i gamberetti e fateli cuocere cuocere per otto minuti. Aggiungete la ricotta ed…

Terra e mare

Bavette al gusto di mare e terra

Tagliare la carota a dadini e metterla a soffriggere in padella. Dopo un po' aggiungere la cipolla tagliata sottile, uno spicchio d'aglio in…

Bavette al gusto di mare e terra