Genovese
La genovese è una specialità della cucina napoletana: un ragù in bianco con moltissime cipolle che a fine cottura diventano perfette…
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 250 min
1518 ricette: pasta alla genovese
Giallozafferano -
La qualità degli ingredienti
fa la differenza in ogni ricetta
Pandolce genovese
Il pandolce genovese è una preparazione di Natale tipica della Liguria, chiamata anche Genoa Cake. Noi proponiamo la versione "bassa".
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 25 min
- Cottura: 45 min
Cima alla genovese
La cima alla genovese è una tipica ricetta ligure, molto conosciuta ed apprezzata, a base di carne di vitello e verdure.
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 40 min
- Cottura: 180 min
Minestrone alla genovese
Pulite tutte le verdure, mettete sul fuoco una pentola con acqua salata, quando bolle…
Pesto alla Genovese
Il pesto alla genovese è un gustoso condimento a base di basilico, formaggio, aglio e olio, realizzato tradizionalmente con mortaio…
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 20 min
Focaccia (fügassa) alla genovese
La focaccia alla genovese, in dialetto fügassa, è una specialità tipica della cucina ligure, ed è diventata un presidio slow food.
- Difficoltà: media
- Preparazione: 180 min
- Cottura: 15 min
Pasta ai moscardini e pesto
La pasta ai moscardini e pesto è un primo piatto profumato che unisce il sapore del mare al classico pesto alla genovese. Un piatto…
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 15 min
Pasta al pesto e gamberi
Pasta al pesto e gamberi: un primo piatto dal gusto intenso di mare a base di pesto alla genovese e gamberi sfumati con brandy
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 40 min
- Cottura: 10 min
Pasta con pesto di finocchietto
La pasta con pesto di finocchietto è un primo piatto fresco e insolito che vi conquisterà con il suo gusto delicato e la dolcezza…
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 45 min
Minestrone di pasta, verdura e pesto
Il minestrone di pasta, verdura e pesto è un minestrone alternativo al classico poichè viene aggiunto il pesto. Un mix di verdure…
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 60 min
- Cottura: 40 min
Pasta con pesto di rucola e asparagi
La pasta con pesto di rucola e asparagi è un primo piatto saporito che nasce dall’abbinamento di due verdure fresche e di stagione.
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 20 min
dai Blog di Giallo
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Trofie fresche con gambero, pesto genovese e pistacchio
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Pappardelle alla genovese rivisitata
Torta genovese al fondente
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Bavette al gusto di mare e terra
