Pasticcio alle pere
Ungete la pirofila e accendete il forno a 180°C. Tagliare a dadini la mozzare...
Bucatini con zampone croccante e carciofi
I bucatini con zampone e carciofi sono un primo piatto ricco e sostanzioso, ideale da proporre nel menu natalizio proprio perché preparato con lo ...
Bigoli in salsa
I bigoli in salsa sono un primo piatto tipico del Veneto che, secondo tradizione, venivano consumati durante i giorni di magro, come la vigilia di ...
Passatelli in brodo
I passatelli sono un formato di pasta fresca tradizionale romagnola e consistono in grossi e ruvidi spaghettoni del diametro di circa 4 mm e ...
Paccheri al sugo di calamari
I paccheri al sugo di calamari sono un primo piatto di pesce davvero saporito! I paccheri (chiamati anche schiaffoni), sono un formato di ...
Bigoli in salsa di peperoni rossi
I bigoli sono un formato di pasta fresca di origine veneta; normalmente sono preparati con farina di grano tenera e acqua, ma esistono ...
Zuppa di miso
Dalla cucina tradizionale giapponese, ecco un piatto leggero ma gustoso: la zuppa di miso, ricca di verdure e di sapore! La misoshiru, zuppa di ...
Cuoricini con caprino ed erba cipollina
Per San Valentino preparate i cuoricini con caprino ed erba cipollina; piccoli scrigni a forma di cuore ripieni di morbido e delicato formaggio ...
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Come pulire le fave
In questa scheda della nostra Scuola di Cucina scopriamo come pulire e conservare le fave, ottimi legumi di stagione, da utilizzare in tante ...
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Crumb cake con frutta estiva
La crumb cake con frutta estiva è una gustosa torta che si ispira alla New York crumb cake. Le origini di questa torta sono un po? incerte: si è ...
Tabuleh con verdure
Il tabuleh è un pietanza tipica della tradizione libanese ; è un ottimo piatto unico adatto anche per la stagione estiva, e può essere ...
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Focaccia sale grosso, olive nere e ciliegini
L'impasto della focaccia sale grosso, olive nere e ciliegini è quello della famosissima pizza di Bonci. Per comodità riporto qui ingredienti e procedimento. "Ingredie...
Focaccia genovese con sale grosso e rosmarino
Focaccia genovese con sale grosso e rosmarino La focaccia genovese con sale grosso e rosmarino classica è preparata con farina di grano tenero e duro, impastata a lungo ...
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Ungete la pirofila e accendete il forno a 180°C. Tagliare a dadini la mozzarella e la pera. Fate uno strato leggero di besciamella sul fondo della...
Varenyky
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Zuppa miso
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Inspired by a tutorial I redid these hard-boiled eggs stuffed giving it the appearance of funny owls. The lawn is done with a light mayonnaise to whic...
Insalata del Bosco con Budino Pomodoro Basilico e Olive Nere
Un antipasto davvero bello da vedere e squisito per il palato... Un mix di sapori freschissimi e ben combinati tra loro... Croccantezza, dolcezza e ...
Involtini di Bietole
Involtini di Bietole,gli involtini di bietole sono stati molto apprezzati dai miei commensali, ripieni di ricotta e speck,gustosi e leggeri allo stess...
