Bucatini con zampone croccante e carciofi
I bucatini con zampone e carciofi sono un primo piatto ricco e sostanzioso, ideale da proporre nel menu natalizio proprio perché preparato con lo ...
Bigoli in salsa
I bigoli in salsa sono un primo piatto tipico del Veneto che, secondo tradizione, venivano consumati durante i giorni di magro, come la vigilia di ...
Passatelli in brodo
I passatelli sono un formato di pasta fresca tradizionale romagnola e consistono in grossi e ruvidi spaghettoni del diametro di circa 4 mm e ...
Paccheri al sugo di calamari
I paccheri al sugo di calamari sono un primo piatto di pesce davvero saporito! I paccheri (chiamati anche schiaffoni), sono un formato di ...
Bigoli in salsa di peperoni rossi
I bigoli sono un formato di pasta fresca di origine veneta; normalmente sono preparati con farina di grano tenera e acqua, ma esistono ...
Zuppa di miso
Dalla cucina tradizionale giapponese, ecco un piatto leggero ma gustoso: la zuppa di miso, ricca di verdure e di sapore! La misoshiru, zuppa di ...
Cuoricini con caprino ed erba cipollina
Per San Valentino preparate i cuoricini con caprino ed erba cipollina; piccoli scrigni a forma di cuore ripieni di morbido e delicato formaggio ...
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Come pulire le fave
In questa scheda della nostra Scuola di Cucina scopriamo come pulire e conservare le fave, ottimi legumi di stagione, da utilizzare in tante ...
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Crumb cake con frutta estiva
La crumb cake con frutta estiva è una gustosa torta che si ispira alla New York crumb cake. Le origini di questa torta sono un po? incerte: si è ...
Tabuleh con verdure
Il tabuleh è un pietanza tipica della tradizione libanese ; è un ottimo piatto unico adatto anche per la stagione estiva, e può essere ...
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Focaccia genovese con sale grosso e rosmarino La focaccia genovese con sale grosso e rosmarino classica è preparata con farina di grano tenero e duro, impastata a lung...
Biscottini salati da aperitivo, con sale grosso e origano
Questi biscottini salati da aperitivo, ottimi anche per accompagnare un piatto di salumi e formaggi, sono una rivisitazione dei Biscottini di Pola, che si trovano su Il T...
Pollo al sale grosso
Il pollo al sale grosso è un metodo di cottura light e semplice. Gli ingredienti sono pochi ma vi assicuro che il pollo sarà molto tenero e saporito. Se provi a rifare...
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Per i ravioli: in un mixer, miscelate la farina e ½ cucchiaino di sale. Mentre continuate a miscelare, aggiungete i tuorli e l’olio attraverso lâ€...
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