Cefalo con verdure
Eviscerate, squamate e lavate il cefalo. Spremete i limoni ed il lime e vers...
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Zuppa di pesce
La zuppa di pesce è un gustoso piatto di pesce fresco, tipico della tradizione culinaria più povera in quanto per fare la zuppa ...
Spiedini di pesce
Gli spiedini di pesce sono uno sfizioso secondo piatto, preparato con piccoli cubetti di pesce a cui si alternano saporite e colorate ...
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Fumetto di pesce
Il fumetto è un brodo ristretto che può essere realizzato con gli scarti del pesce: teste, lische, ritagli, tranne ovviamente le interiora. ...
Bastoncini di pesce
I bastoncini di pesce sono un secondo piatto molto diffuso e commercializzato come prodotto surgelato ma è sufficiente un po? più di ...
Terrina di pesce e spinaci
La terrina di pesce e spinaci è un raffinato antipasto dal sapore delicato, che ben si presta ad essere preparato per buffet o aperitivi ...
pesce finto
Il pesce finto è un antipasto originale e sfizioso, molto semplice da realizzare ma di grande effetto. Questa preparazione ben si presta ...
Burger di pesce
Siete stanchi del solito hamburger? Ecco una ricetta sfiziosa e saporita: burger di pesce. Il burger di pesce è un originale burger a ...
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Polpette di pesce
Le polpette di pesce sono croccanti polpettine aromatiche preparate con del buon merluzzo e arricchite con pane e con un trito di timo e ...
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Ravioli di pesce
I ravioli di pesce sono un primo piatto raffinato e molto saporito. Il ripieno di questa pasta fresca è preparato con salmone e gamberetti ...
pesce spada in salmoriglio
Il pesce spada in salmoriglio è un secondo piatto a base di pesce irrorato con un?emulsione di olio e limone, aromatizzata con ...
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Agghiotta di pesce spada
L' agghiotta di pesce spada o anche pesce spada all'agghiotta, è una preparazione tipica siciliana che da questa terra prende infatti gli ingredienti indispensabili che ...
Riso freddo con pesce e verdure
Buon lunedì :) oggi vi presento un primo freddo estivo completo perché a base di pesce e verdure. Si può preparare anche la sera prima, condire con olio e sale e u...
Pasta con tonno fresco | ricette con pesce | Il fantastico mondo di Alessandra
Pasta con tonno fresco  Oggi vi propongo un primo piatto estivo, fresco e leggero, fatta con ingredienti del mio orto, per fare una bellissima cena a due a lume di cande...
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Eviscerate, squamate e lavate il cefalo. Spremete i limoni ed il lime e versate il succo ricavato all'intero del pesce. Praticate due incisio...
Orata al forno con porcini
Affettate finemente le patate ed i funghi porcini, disponeteli in una teglia in un unico strato, irrorateli d'olio, salate leggermente e ripassate il...
Pezzogna con capperi e melanzane
Lavate la melanzana, spuntatela e tagliatela a cubetti. Mettete una padella sul fuoco e fatevi scaldare un abbondante giro d'olio con uno spicchio...
Arancini with cheese and pepperArancini cacio e pepe
A drink with friends? Bubbles and mini rice balls with cheese and pepper ... it's an idea of chef Richard Zanni cooking school "Coquis" in Rome. And n...
Linguine con Triglie e Peperoni
Linguine con triglie e peperoni un piatto unico super saporito, da mangiare anche con gli occhi, un idea giusta per un invito tra amici. Risolve subit...
Ricciutelle con le verdure gratinate
Abbiamo, praticamente abbandonato la carne, o quanto meno accantonata, per il momento. Cucinare le verdure in tutte le salse è troppo gratificante. ...
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In una larga teglia scalda 4 o 5 cucchiai d'olio extravergine di oliva e lascia appassire a fuoco lento la cipolla finemente tritata. Adagia nel reci...
Come preparare pesce alla brace in salsa moyo
Preparare il nokos: in un mortaio, pestate l'aglio, i granelli di pepe nero e i dadini da brodo. Squamate i thiof (o le orate), tagliate le pinne, el...
