Ricette Ricetta casoncelli bergamaschi - Le ricette di GialloZafferano

I casoncelli sono una pasta fresca ripiena lombarda, ne esistono versioni bresciane o bergamasche a seconda di forma, ripieno e condimento!

Spezzatino di cinghiale con polenta taragna

Lo spezzatino di cinghiale è un piatto ricco autunnale dal sapore deciso, che si sposa alla perfezione se servito con della gustosa…

La polenta taragna, piatto della Valtellina, viene preparata con farine miste di mais e di grano saraceno cui si aggiungono burro e…

Amalgamate sulla spianatoia la farina, la semola, le uova, un pizzico di sale e aggiungete…

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