Salsa al cren
Il cren o rafano è una radice che cresce spontanea sia in pianura che in montagna a bassa quota, dalla cerchia alpina all?Appennino ...
Paillard con patate e maionese al cumino
Avete voglia di un secondo di carne gustoso e saporito? Potete preparare la paillard con patate e maionese al cumino, una pietanza gustosa ...
Pleurotus alla griglia
L?autunno porta con sé il sapore inconfondibile dei funghi, per tutti gli amanti del genere oggi proponiamo una ricetta a base di funghi ...
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Shish Kebab di tacchino
Shish kebab può essere tradotto come ?cubi di carne su uno spiedino cotti alla griglia?. La parola Kebab è di origine araba e ...
Aioli
L? aioli (pron. aiolì) è una tipica salsa provenzale all?aglio, molto simile alla maionese; viene preparata tritando o pestando in ...
Pollo piri piri
Il pollo piri piri è un secondo piatto che è entrato a far parte della tradizione culinaria portoghese. Il suo nome particolare, infatti, è un ...
Souvlaki di maiale
Il souvlaki (ovvero spiedino in greco) fa parte della tradizione gastronomica della Grecia, si tratta di spiedini di carne marinati in un ...
Salsa d'aglio
Questa salsa d'aglio, molto diffusa nei paesi Medio Orientali, è un saporito condimento usato per accompagnare svariati piatti; nonostante ...
Salsa bernese
La salsa bernese, o béarnaise, è una delle preparazioni più raffinate della cucina francese: viene preparata oggi nelle cucine di tutto il mondo, ...
Salmone grigliato con salsa al prezzemolo
Il salmone grigliato con salsa al prezzemolo è un secondo piatto di mare fresco e profumato ma soprattutto saporito se pur poco calorico, ...
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Grigliata mista di carne
Oggi non avevo idee per pranzo, così ho aperto il freezer e ho visto la carne! Per rimanere leggera ho deciso di grigliarla senza l'aggiunta di olio. Ingredienti (per 2...
Pizza di carne
La pizza di carne è una di quelle ricette che preparava la mia mamma e a cui sono tanto legata. Ricordo ancora il profumo che veniva dal forno e l'acquolina in bocca sol...
Medaglioni di seitan con salsa di soia
Cari lettori, oggi vi consiglio un secondo piatto vegetariano saporito e leggero: i medaglioni di seitan con salsa di soia, accompagnati con degli asparagi saltati e un'i...
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Costolette di agnello arrosto con spinaci, melanzana fritta e salsa al pinot nero e rosmarino
Intaccate le costolette e tagliate il grasso in superficie (potete farlo fare dal vostro macellaio di fiducia). Prendete una pirofila, trasferit...
Crocodile Corner
Crocodile Corner Australian Bar & RestaurantIl Crocodile Corner si presenta con uno stile che rispecchia i caratteristici locali disposti lungo l'oce...
VII Lezione: Le salse fredde
Come suggerisce il titolo sono salse preparate a freddo, questa categoria di salse che non ha una classificazione precisa raccoglie molti tipi di emul...
Panini per buffet (procedimento con/senza bimby)
In questi giorni sto facendo un po' di esperimenti per un buffet che devo preparare per la comunione di mio figlio :D  Questi panini per buffet s...
Torta al cioccolato senza uova
La torta allo yogurt è, ovviamente, già finita e vista la delusione di quella al cioccolato dell'altra volta oggi l'ho rifatta. Stavolta però ho...
Zucchine ripiene
Zucchine ripiene  Diamo un po' di grinta alle nostre zucchine? Ci proviamo e le proponiamo in una versione “ripiena". Ecco i risultati!    I...
