Palamita al cartoccio con pomodorini
La palamita ( o tonnetto) è un pesce con poche spine , dalla carne molto gustosa e compatta , simile allo ...
Cirashi Sushi
Il cirashi è una delle preparazioni tradizionali del sushi giapponese; la base è sempre il riso cotto per assorbimento e con la classica ...
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Fumetto di pesce
Il fumetto è un brodo ristretto che può essere realizzato con gli scarti del pesce: teste, lische, ritagli, tranne ovviamente le interiora. ...
Orata al forno
L'orata al forno è un profumato e raffinato secondo piatto di pesce. L'orata viene riempita con aglio ed erbe aromatiche e ...
Patate al forno
Le patate al forno sono il più classico e più apprezzato dei contorni: croccanti e saporite patate a cubetti aromatizzate con ...
Cipolle al forno
Le cipolle al forno sono un dolce e saporito contorno, ideale per accompagnare piatti rustici di carne e di pesce. In ...
Anelletti al forno
La Sicilia è un?isola piena di tesori culinari, tra questi ci sono gli anelletti al forno, un piatto a base di anelletti, un formato ...
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Pasta al forno
La pasta al forno è il primo piatto domenicale per eccellenza. Gustosa e ricca, questa ricetta piacerà davvero a tutti! ...
Branzino al forno
Il branzino (o spigola) al forno è un piatto molto apprezzato dai buoni intenditori di pesce, che ne riconoscono l?ottima carne ...
Polpette al forno
Le polpette al forno sono un secondo piatto gustoso e velocissimo da preparare: succulenti bocconcini di carne arricchiti con ...
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Sgombri con limone al forno
Oggi una ricetta di pesce adatta all'inizio della Quaresima: gli Sgombri con limone al forno. Una ricetta molto semplice ed anche economica, il che non guasta proprio. G...
SGOMBRO AL CARTOCCIO
INGREDIENTI: 3 SGOMBRI DI MEDIA GRANDEZZA PREZZEMOLO AGLIO 2 FETTINE DI PANE RAFFERMO OLIO E.V.O. Q.B. SALE 5 POMODORINI PACHINO 2 PATATE MEDIE UNA MANCIATE DI OLIVE...
Filetti di sgombro al forno
Adoro andare al mercato. Quello di frutta e verdura, tutta colorata, che con quei colori sembrano implorarti di comprarle; e con il banco del pescivendolo, dove l'altro g...
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Sgombro farcito
Pulite, eviscerate e squamate gli sgombri, quindi cercate d'aprirli il più possibile sfruttando l'apertura sul ventre, in questo modo potranno accog...
Sgombri al forno ripieni
Oggi avevo a disposizione 3 sgombri freschi e li ho cucinati cosi': INGREDIENTI: 3 sgombri 40gr di mollica di pane(io ho usato il pane in cassetta p...
Sgombro farcito
Lavate e squamate gli sgombri, togliete la testa ed apriteli a libro. Rimuovete la lisca e le spine, quindi insaporitelo di sale. Amalgamate in una...
Torta marmorizzata con crema Chantilly
Ingredienti per 4 persone  per la torta marmorizzata: 200 gr di farina, 180 gr di zucchero, 180 gr di burro, 1 bustina di lievito per dolci, cacao q...
Asparagus and taleggio sheetsSfogliate di asparagi e taleggio
Inspired by one of the many recipe books I propose today a really tasty recipe , The sheets are stuffed with a delicious sauce of red peppers , meltin...
Pellegrino Artusi, il tonno
Pellegrino Artusi, il tonno. A tutti penso sia successo, una domenica sera, col frigorifero vuoto, la dispensa deserta,  cercare di imbastire una ce...
