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stinco di maiale al forno con patate
Lo stinco di maiale al forno con patate è un corposo e gustosissimo piatto unico che dona un tocco di rustico alla ...
stinco affumicato con patate e crauti
Lo stinco di maiale affumicato con patate e crauti è un ricco e sostanzioso secondo piatto, ottimo da preparare per le cene o ...
maiale in agrodolce
Il maiale in agrodolce è una pietanza cinese molto apprezzata e diffusa in tutto il mondo. I bocconcini di carne ...
Arrosto di maiale alla birra
L?arrosto di maiale alla birra è un secondo piatto molto saporito preparato con l?arista, il taglio più succoso del maiale, ...
Filetto di maiale
Il filetto di maiale è un ottimo secondo piatto, poco costoso e di sicuro effetto! L?abbinamento con la pancetta e la ...
Filetto di maiale al miele e zenzero
Il filetto di maiale al miele e zenzero è un secondo piatto veloce e gustoso contaminato da sapori orientali. Anche i meno esperti ...
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Medaglioni di maiale al roquefort
Il filetto è un taglio di carne molto pregiato che desidera poca cottura per risultare morbido e succulento. Ci sono così tante ricette ...
Costine di maiale affumicate di Kansas City
Le costine di maiale sono forse il piatto d? eccellenza per gli amanti del bbq: la minuziosa esecuzione impegna gli appassionati che ...
Insalata di nervetti
L ?insalata di nervetti è un a preparazioni tipica Lombarda , in special modo della città di Milano , dove in antichità , ...
Casoeûla
La casoeûla è un piatto tipico della cucina milanese, composta principalmente da verze e da diversi tagli e parti del maiale. Si ...
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Stinco di maiale con insalata di bergamotti
Ingredienti: N.1 stinco di maiale Gr. 70 olio evo N. 1 cipolla N. 1 carota Una costina di sedano Qualche foglia di alloro Un bicchiere di vino rosso Acqua q.b. Procedime...
Stinco di maiale al forno
Lo stinco di maiale al forno e' una delle mie pietanze preferite e lo preparo quando trovo, dal mio macellaio di fiducia, un pezzo che mi ispira. La preparazione di quest...
Stinco di maiale con patate
Ingredienti: per 4 persone: 2 stinchi di maiale precotti, 800 g di patate, 2 spicchi d'aglio, olio evo q.b., sale e pepe. Preparazione: Sbucciate e sbollentate per 5 m...
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Stinco al forno con patate
Lessate la carota, la cipolla e il sedano in abbondante acqua. Quando il brodo vegetale bolle, aggiungete i grani di pepe, un pizzico di sale grosso...
Stinco di maiale brasato ai funghi.
Semplicissimo ma come tutti i brasati la cottura deve esser lunga,tra l'altro lo stinco è un taglio di muscolo che lavora di consegueza pur essendo m...
Stinco di maiale in salsa di senape
Altra ricettina di stinco,cottura lunga almeno un paio d'ore ma semplice basta dar ogni tanto un'occhiatina e aver un pò di buon brodo a disposizione...
Focaccine ai wurstel e olive
Ciao a tutti, la settimana scorsa ho fatto queste focaccine, sono piaciute tanto perchè oltre ad essere morbide sono buonissime, io le ho portate anc...
plumcake al cioccolato e frutti rossi
Un incontro delicato tra il cioccolato e i frutti rossi ed una golosissima copertura al cioccolato bianco, questi gli ingredienti del plumcake al cio...
Besciamella
La besciamella è utilizzata raramente per impiego diretto ma soprattutto per arricchire e legare altre composizioni con carni o verdure. La possiam...
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Come cucinare lo stinco di maiale
24 ore prima della cottura mettete in una teglia da forno il litro di birra, assieme a una cipolla tagliata grossolanamente, bacche di ginepro (una q...
Come preparare lo stinco di maiale al forno
Pulite le cipolle, le carote e il sedano, poi taglietele a dadini. Accendete e preriscaldate il vostro forno a 180 gradi. Nel frattempo scaldate l'ol...
Come preparare lo stinco di maiale con giardiniera all'aceto balsamico
Prendi lo stinco di maiale e condiscilo con poco di sale e un'abbondante macinata di pepe. Mettilo a rosolare a fiamma alta in una casseruola con 2 c...
