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Il quatre quarts è un gâteau o torta tipica della Bretagna francese. Il suo nome deriva dai suoi ingredienti, 4 nella stessa proporzione: ...

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La torta salata, o quiche come la chiamano i francesi, è una ricetta facile e saporita da preparare come antipasto o per secondo piatto da ...

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Quiche svuotafrigo

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Gateau di patate

Il termine gateau (gattò, se italianizzato), è una parola francese che significa torta, e in italiano vuole indicare una sorta di sformato. ...

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Flan parisien

Oggi facciamo un salto lungo le rive della Senna, per una specialità francese e in particolare di Parigi: il flan parisien. Il flan è una ...

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La quiche è una torta rustica molto versatile, tipica della cucina francese principalmente a base di pasta sfoglia, uova e creme fraîche. In ...

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Tarte tatin

La Tarte tatin è un classico dolce della tradizione francese nato all'inizio del secolo grazie all'inventiva delle sorelle Carolina e ...

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Charlotte alle mele

La charlotte alle mele è un dolce prelibato che risale alla fine del 1700, quando comparve per la prima volta nei trattati di Antonin Carême, ...

Meringa alla francese (impasto base)

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da Gelso
Quiche Lorraine | Ricetta francese

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ZUPPA DI CIPOLLE ALLA FRANCESE

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Fusilli con Polpetti al Limone

Fusilli con polpetti al limone un primo di pesce, fresco e delicato, buonissimo lo preparerete spesso. Un gustoso primo, fusilli conditi con un sughet...

Crema pasticcera al cacao al 70%

Da tempo cercavo una ricetta di crema pasticcera al cioccolato 70% dal gusto intenso e che in bocca non sembrasse un budino come molte di quelle prova...

Bocconcini di Pollo all'Arancia (Ricetta Dukan)

Se ve lo state domandando.......no, io non seguo la dieta Dukan! A mio parere non è una dieta salutare, non si può privare il corpo di nutrienti fo...

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