6 ricette in GialloZafferano per: totani

Come pulire i totani

I totani sono molluschi perfetti da mangiare soli come secondo o come condimento di primi piatti. Seguiteci per scoprire i segreti…

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 20 min
Come pulire i totani

Spiedini di mare

Secondi piatti

Gli spiedini di mare sono una ricetta facile da preparare: calamari, totani e gamberi ricoperti da una deliziosa panatura e cotti in…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 10 min
Spiedini di mare

Fritto misto di pesce

Secondi piatti

Il fritto misto di pesce, preparato con gamberetti, totani e pesciolini misti, è un piatto unico di mare apprezzato da grandi e piccini.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 40 min
  • Cottura: 10 min
Fritto misto di pesce

Calamari ripieni

Secondi piatti

I Calamari ripieni rappresentano una preparazione popolare e gradita; questa ricetta è una tra le più classiche e appetitose che…

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 15 min
Calamari ripieni

Caponata

Contorni

La caponata è uno dei più noti contorni siciliani, composto da verdure fritte e condite con un'irresistibile e profumata salsa agrodolce.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 45 min
Caponata

dai Blog di Giallo

Totani alla diavola

imacchia

Questa ricetta riesce ad esaltare al massimo il sapore del totano pur avendo un gusto deciso e persistente. Se non vi piace il piccante questo…

Totani alla diavola
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da Cookaround

Totani ripieni

Prendete tre totani freschi e puliti. Tagliate a dadini la zucchina e prendete una manciata di gamberetti surgelati. Mettete a rosolare in una…

Totani ripieni

Frittura di totani

Unire in una terrina la farina, l'acqua, il sale, il tuorlo, il succo di limone e l'albume montato a neve. Lasciar riposare 20 minuti. Lavare…

Frittura di totani

Totani al limone e prezzemolo

In una padella mettere l'olio, l'aglio sbucciato lasciato intero o tagliato a metà (a seconda della grandezza), e il peperoncino spezzettato.…

Totani al limone e prezzemolo

Crostini piccanti ai totani

In una pentola fare sfriggere nell'olio l'aglio e il peperoncino. Aggiungere i totani. Cuocere per 3 minuti poi aggiungere la passata di…

Crostini piccanti ai totani

Insalata di gamberi e totani

Lessare i gamberi in acqua leggermente salata Lessare i totani in acqua e aceto leggermente salata, e qualche fogliolina di alloro. Tagliare…

Insalata di gamberi e totani
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