4 ricette in GialloZafferano per: totano

Stavi forse cercando tortano?

Come pulire i calamari

I calamari sono molluschi dalla carne magra, utilizzati in cucina per fritture o in umido. Pulire i calamari è semplice, bastano…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
Come pulire i calamari

Come pulire i totani

I totani sono molluschi perfetti da mangiare soli come secondo o come condimento di primi piatti. Seguiteci per scoprire i segreti…

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 20 min
Come pulire i totani

Fregola con arselle

Primi piatti

La fregola con le arselle è un piatto tipico della cucina Sarda, molto gustoso e particolare che è difficile gustare in altre zone d'Italia.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 130 min
  • Cottura: 20 min
Fregola con arselle

dai Blog di Giallo

Totano in pastella di albumi

anna48

Totano in pastella di albumi, è un tipo di pesce a cui non mi ero avvicinata prima molto volentieri. Se devo essere sincera, preferisco di…

Totano in pastella di albumi

Anelli di totano fritti

lebistro

Anelli di totano fritti Gli Anelli di totano fritti sono un secondo piatto semplice e gustoso. In estate come in inverno sono sempre…

Anelli di totano fritti
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da Cookaround

Paella de mariscos

La paella de mariscos, una versione della paella davvero deliziosa per gli amanti del pesce e dei molluschi a tutto tondo. Per realizzare…

Paella de mariscos

Cacciucco

Pulite bene i pesci grossi e tagliate la testa che andrà poi usata. Conservate interi i pesci piccoli dopo averli puliti. In una casseruola…

Cacciucco

Zuppa di pesce senza spine

La zuppa di pesce nasce come piatto povero, o di necessità, sui pescherecci. Il pesce meno appetibile da mettere sui banchi in vendita, veniva…

Zuppa di pesce senza spine

Paella Valenciana

La vera paella valenciana è una delle tante versioni di paella che, nello specifico, prevede l'utilizzo di carne (pollo e coniglio), molluschi…

Paella Valenciana

Cacciucco

La prima operazione riguarda la pulitura del pesce: i pesci più grandi vanno decapitati, sviscerati e diliscati, tenendo comunque il tutto…

Cacciucco
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